Приготовление бургера в домашних условиях, Рецепт бургера в домашних условиях
Но можно, конечно, приготовить котлету самостоятельно. Пропустив мясо через мелкую насадку мясорубки фарш, соответственно и котлета, получится сочной и упругой. Обязательно смотрю на состав и срок реализации полуфабриката. Фарш необходимо посолить и поперчить, смешать до однородности. Стоит знать рецепт бургера, который можно приготовить в домашних условиях, чтобы не растеряться перед внезапным приходом гостей или при отсутствии времени на полноценную готовку.
Булочки мы покупаем специальные для бургеров в магазине если хотите, то можете сделать их сами. Булочки для бургеров разрезать пополам. Подсушить булочки на сковороде гриль несколько минут, до румяности. Приступаем к самой вкусной части нашего рецепта! Домашние бургеры с котлетой из говяжьего фарша готовы к подаче. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал — делитесь рецептом, ставьте лайк! Скоро будет много интересного!
Не теряйте нас! Всем отличного лета! В моём рецепте нет ничего сложного, самое главное пожарить вкусные котлеты из говяжьего фарша Мясо может быть не обязательно именно говядина : это может быть и телятина, и свинина или баранина, даже индейка, главное — хорошо охлажденное.
В глубокую миску выложить говяжий фарш. Добавить к фаршу только соль и молотый перец.
Сформировать из фарша две круглые котлеты ,шириной котлета должна быть примерно на 1 см шире булочки для бургера при жарке котлета станет меньше. Формируя котлеты, в центре сделать небольшое углубление, в процессе жарки котлета выровняется.
Заготовки для котлет на время убрать в холодильник, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Ингредиенты продаются в любом магазине. В том числе и котлеты я покупаю из говядины специального откорма, они очень сочные и вкусные. Но можно, конечно, приготовить котлету самостоятельно.
Если вы любите быстрые и вкусные рецепты, обязательно готовьте такие бургеры дома. Подготовить все необходимые ингредиенты для бургера в домашних условиях. Котлеты для бургеров я покупаю охлажденные из говяжьего фарша.
Обязательно смотрю на состав и срок реализации полуфабриката. Если состав фарша для котлет хороший, они сделаны из натуральных ингредиентов, без усилителей вкуса, пищевых красителей, тогда смело можно брать.
Лучше всего покупать такие полуфабрикаты у проверенных производителей.
При желании, можно сделать котлету для бургера самостоятельно, но на этот процесс потребуется немного больше времени. Сыр для бургера подойдет такой, который хорошо будет плавиться на горячей котлете. Обязательно купите сочный и сладкий помидор. Также понадобится солёный или малосольный огурчик. Если любите острое, тогда можно добавить в бургер маринованный перец халапеньо.
При желании, можно добавить к ингредиентам свежий сладкий или маринованный лук. Горчицу, томатный соус или кетчуп добавляйте по вкусу. Можно томатный соус кетчуп дополнить или заменить майонезом. Промыть помидор, разрезать на 2 плоских круглых кусочка. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 0, см. Разрезать булочку для бургера на 2 части. Если вы не нашли специальные булочки с кунжутом для приготовления бургеров, тогда можно использовать чиабатту.
Подсушить две половинки булочки на сухой сковородке, можно использовать сковороду гриль или обычную. Подсушенные булочки будут теплыми, хрустящими и не так сильно будут впитывать томатный соус.
Обжарить охлажденную говяжью котлету на сухой, разогретой сковороде до готовности. Внутри котлета должна полностью прожариться и остаться сочной.
Время обжарки зависит от размера и толщины котлеты. Та, которую я покупала, была достаточно жирной, и дополнительно смазывать сковороду мне не пришлось. Если вы будете готовить бургер с куриной котлетой, тогда используйте масло для обжарки. Выложить на готовую, горячую котлету кусочек сыра.
