Рассольник с копченостями, Сытный суп на ужин. Рецепт рассольника с копченой грудинкой
Перец болгарский 1 шт. Печенье Туда же отправьте лавровый лист.
Рассольник — это очень вкусный суп, который готовят с рисом, или перловкой на мясном бульоне.
В него обязательно добавляют соленые огурцы, которые придают ему пикантности. Лучше всего он получается с копченостями.
Перловку промойте, и замочите на несколько часов. Если этого не сделать, то она будет дольше вариться. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая, около пяти минут.
Добавьте в кастрюлю морковь, петрушку и лук, нарезанные тонкой соломкой, и готовьте, продолжая помешивать, еще четыре минуты. Влейте в кастрюлю горячий бульон, добавьте перловку, доведите до кипения и варите на маленьком огне 20 минут. Картофель очистите и нарежьте толстой соломкой. Белки 4,07 грамм. Жиры 16,95 грамм. Углеводы 12,8 грамм. Будет готово через 2 часа.
Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская, украинская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Овощи обжаривайте с небольшим количеством масла.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Очистите лук. Промойте и очистите морковь и картофель. Перловую крупу промойте, залейте водой и оставьте на час. Шаг 1. Копченые ребрышки положите в кастрюлю и добавьте два литра воды. Туда же отправьте лавровый лист. После закипания убавьте огонь и готовьте примерно 20 минут. Для прозрачности бульона не забывайте снимать пенку.
Шаг 2. Измельчите лук и морковь. Небольшими кусочками нарежьте картофель.
Шаг 3. Мелко нарежьте огурцы или натрите их на крупной терке. Шаг 4. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук и морковь. Шаг 5. Достаньте копченые ребрышки из бульона, срежьте с них мясо и при необходимости нарежьте его на небольшие кусочки. Шаг 6. Поставьте бульон на огонь и дождитесь кипения.
Добавьте картофель и перловую крупу, готовьте 5 минут. Шаг 7. Выложите к супу пережарку из овощей, копченое мясо и соленые огурцы. Добавьте паприку, манку, соль и перец. Шаг 8. Варите рассольник, пока перловая крупа не будет готова. Готовому рассольнику дайте настояться в течение минут, так вкус будет насущеннее. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
