Рагу с кабачками, Рагу из кабачков и картофеля
Пицца Такая медленная постепенная обжарка овощей способствует лучшему раскрытию их вкусовых качеств и ароматов. Аймкук Автор рецепта. Овощное рагу со сметаной.
Морковь почистить овощечисткой или ножом и нарезать на небольшие кубики. Я нарезаю все овощи примерно на одинаковые кубики, а картофель немного покрупнее. В глубокой сковороде разогреть 1 ст. В сковороду к луку добавить морковь и обжарить их вместе до лёгкой золотистости 3 — 4 минуты, время от времени помешивая. Добавить порубленный чеснок в сковороду, немного посолить, поперчить и перемешать. Пассеровать всё вместе, помешивая, 1 — 2 минуты на умеренном огне до прозрачности чеснока.
Такая медленная постепенная обжарка овощей способствует лучшему раскрытию их вкусовых качеств и ароматов. Затем добавить картофель, перемешать и, помешивая, слегка его обжарить, буквально пару минут на умеренном огне, в конце немного посолить.
Важно, чтобы овощи не пригорали. Это в итоге ухудшит вкус овощного рагу. Пока овощи тушатся, нарезать кабачок на небольшие кубики. Если кабачок большой с толстой кожицей, то его следует очистить, а также вынуть жёсткие семечки. Добавить кабачок в сковороду, ещё немного посолить, перемешать и тушить до готовности картофеля, пару раз перемешав, около 5 минут.
Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они сохранили свою форму. На этом этапе картофель должен полностью приготовиться, так как следующий этап - добавление помидоров.
Если добавлять их к неготовому сыроватому картофелю, кисловатые помидоры сделают картофель жёстким и невкусным. Добавить помидоры в овощное рагу, перемешать, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.
На этом этапе по желанию можно добавить в овощное рагу с кабачками и картошкой измельчённый чеснок, сушёную зелень и лавровый лист. Попробовать рагу и, по необходимости, ещё немного посолить и поперчить. Добавить зелень, перемешать и дать настояться под крышкой около 5 минут. Фудфотограф фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. Автор множества вегетарианских рецептов. Для диетирующих просто находка! Видео-рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой.
Для начала нужно подготовить картофель: почистить и нарезать на средние кубики. На этом этапе можно добавить другие специи, если используете. Подавать овощное рагу с кабачками и картошкой со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита! Категории: Веганское меню: рецепты , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда в пост: рецепты , Вторые блюда на обед и ужин , Картофель на сковородке: рецепты , Меню без мяса: рецепты , Низкокалорийные рецепты , Низкокалорийные рецепты из картофеля: до ккал на г , Овощи и грибы , Овощи на сковороде , Постное меню и рецепты , Постные рецепты из картофеля , Простые рецепты из кабачков на каждый день , Простые рецепты из картофеля на каждый день , Рагу из овощей , Рецепты из кабачков на сковороде , Рецепты из картофеля , Рецепты из молодого картофеля , Рецепты повседневные , Тушеные кабачки: рецепты , Тушеные овощи , Тушеный картофель: рецепты , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Олеся Митрофанова 21 June Кабачки, красный перец, картофель, морковь и лук, в мультиварке. Пальчики оближешь.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Тушеная свинина с овощами. Автор: Валентина 15 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты.
Чечевица с тушеным мясом и луковыми кольцами. Автор: Еда 12 ингредиентов. Овощное рагу в пикантном соусе. Автор: Лоскутова Марианна 12 ингредиентов.
Основные блюда Французская кухня Пошаговые рецепты. Овощное рагу с колбасой. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов.
Овощное рагу с бурратой. Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов. Рагу из стручковой фасоли и горошка. Автор: Лоскутова Марианна 11 ингредиентов. Овощное рагу с говядиной. Автор: Валентина 13 ингредиентов. Овощное рагу со свиной вырезкой. Автор: Лоскутова Марианна 14 ингредиентов. Овощное рагу со сливками. Автор: Лоскутова Марианна 16 ингредиентов. Основные блюда Французская кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты.
