Сок тыквенный на зиму, Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму - Лайфхакер
Для этого рецепта я взяла одну из самых подходящих тыкв. Воду для приготовления лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную. Ингредиенты Тыква - 1 кг Сахар - г.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Лимонная кислота. Тыкву нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю. Влейте — мл воды и доведите до кипения.
Сделайте минимальный огонь, закройте кастрюлю крышкой. Варите, пока всё не станет мягким. Затем пюрируйте массу погружным блендером. Сначала тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками, залейте водой на 1 кг мякоти понадобится мл воды , добавьте сахар г и варите на тихом огне, пока тыква не станет очень мягкой.
Добавьте сок половины лимона или 3 грамма лимонной кислоты , измельчите мякоть вместе с водой в пюре, еще раз доведите до кипения и горячим разлейте по стерилизованным банкам.
Из запеченной тыквы сок получается очень концентрированным, с карамельным оттенком во вкусе. Из минусов: тыква подвергается термическому воздействию дважды, так что пользы в ней остается чуть меньше.
Тыкву очистите от семян и нарежьте небольшими плоскими дольками можно прямо с кожурой, после запекания она отделяется значительно легче , разложите в один слой на застеленном пергаментом противне и запекайте в духовке при градусах около 15 минут, несколько раз перевернув, чтобы она не пригорала.
Дальше отделите корки если еще их не сняли , измельчите запеченную мякоть блендером, сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар на 1 кг тыквы понадобится 1,5 литра воды и грамм сахара и варите на среднем огне до закипания. В конце добавьте сок одного лимона, или 8 грамм лимонной кислоты 1 ч.
Потом горячим разлейте сок в стерилизованные банки. Апельсин заглушает вкус тыквы, и в результате такой напиток будет приятен тем, кто саму по себе тыкву не слишком жалует.
На 1 кг тыквенной мякоти свежей, вареной или запеченной хватит одного апельсина. Сок добавляется в самом конце, когда тыква с сахаром уже превратилась в пюре, дальше смесь доводится до кипения и закатывается в банки.
Настоящий витаминный коктейль, где одних каротинов столько, что этот сок можно смело прописывать как лекарство для зоркости. На 1 кг тыквы возьмите грамм моркови, нарежьте все на одинаковые кусочки, варите все вместе до мягкости с сахаром и измельчайте в пюре, как при приготовлении обычного тыквенного сока.
Время варки до размягчения у тыквы и моркови одинаковое, и этим надо пользоваться.
Вклад яблок в этот сок — пектины, которые делают его гуще и отвечают за сохранность сока в банке. Если яблоки кислые, лимон или лимонную кислоту можно не добавлять, но если добавите, то сахара положите побольше.
Яблок очищенных от кожуры и семян возьмите ровно столько же, сколько тыквы. Дальше варите все вместе в воде мл воды на 1 кг смеси яблок и тыквы до мягкости вместе с сахаром — г , измельчайте в пюре, повторно кипятите и закатывайте.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Идеи Продукт. Тыквенный сок: польза, вред и как приготовить на зиму. Какую тыкву лучше использовать и как приготовить сок с соковыжималкой или без нее. Автор Людмила Сальникова.
Сразу после приготовления сок нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Затем — перевернуть заготовки, накрыть чем-нибудь тёплым и остудить. Хранить тыквенный сок надо в тёмном прохладном месте.
Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Влейте воду и варите под крышкой на среднем огне, пока овощ не станет мягким. Блендером превратите тыкву в пюре. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Если сок кажется вам слишком густым, влейте ещё немного воды. Доведите жидкость до кипения и поварите ещё несколько минут.
Нарежьте тыкву произвольными кусочками и пропустите через соковыжималку. Оставшиеся после этого отжимки можно использовать для приготовления каких-нибудь блюд или заморозить на зиму. Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду. Помешивая, доведите сок до кипения на среднем огне и поварите ещё несколько минут. Нарежьте тыкву кусочками и выложите в кастрюлю. Влейте воду и варите на среднем огне, пока тыква не станет очень мягкой.
Выжмите сок из апельсинов и лимона и процедите.
