Свекольник как в детском саду, Свекольник со сметаной как в детском саду
Суп как в детском саду Коллекция рецептов Свекольник как в детском саду классический рецепт. Лук репчатый - 1 шт. Оставить отзыв Ваше имя:.
Главное чтобы было вкусно и детям нравилось.
И с чего все решили,что в саду ничего не жарят? Жарят,сама работала поваром,поэтому знаю.
И дети называли это блюдо: красный суп. Я готовила по другому,но это естественно,у каждого повара свой рецепт борща. И каждый борщ по своему хорош.
На мой борщ из другого города приезжала детский психолог, она с детками занималась ,ей очень нравился,и дети любили. Автору огромное спасибо за труд,за отличные рецепты! Я всегда нахожу что то новое в рецептах ваших и беру на заметку. Я и сейчас, в 47 лет, свекольник сьедаю кастрюляку почти одна!!
Остановиться не могу, хожу, половником отхлебываю. Жуть, но факт! При отпуске в суп можно добавить мелконарезанную зелень г. Органолептические показатели качества Внешний вид - на поверхности жидкой части блестки жира, сметана, овощи сохранили форму нарезки. Цвет - жидкой части - темно-малиновый, овощей свойственный. Консистенция - овощей мягкая, плотная, соотношение плотной и жидкой части соответствует.
Готовый бульон дважды процедить через сито. Картошку очистить, нашинковать небольшими брусочками и отправить в кипящий бульон. Очень важно соблюсти этот шаг именно в такой рекомендации.
Если заливать картофель холодной водой или бульоном, то время термической обработки увеличивается, а это значит, что ценный витамин С из картошки безжалостно удаляется. Приготовить заправку. Для этого морковь нашинковать соломкой, лук тонкими полукольцами. Спассеровать подготовленные овощи на сливочном масле.
Необходимо следить, чтобы температура была невысокой. Овощи должны как бы протомиться, а не покрываться слишком зажаристой корочкой. Добавить в моркови и луку томатную пасту и влить немного бульона — томить 10 минут. Заправить суп подготовленной свеклой.
Довести до кипения, убавить температуру и варить суп до полной готовности. За пять минут до готовности посолить и ввести сметану. Еще раз довести до кипения и убрать с плиты. Подавать свекольник горячим с рубленой зеленью.
Вкусный получился, но ничего общего со свекольником детсада не имеет! Понятно что у каждой хозяйки борщ разный, но следуя рецепту вообще ничего общего с легендарным свекольником из детства Ответ: Ольга, спасибо за комментарий!
