Свиная шея с ананасами
Отбивные из свинины в картофельной «шубке». Артём готовит. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Белки 17,28 г. Жиры 11,53 г. Углеводы 2,69 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Для приготовления лучше всего подходит свиная вырезка или шейная часть. Поскольку мы любим более легкий вариант, я взяла вырезку. Мясо нужно промыть, просушить полотенцем, чтобы на нем не осталось влаги и сделать глубокие надрезы на расстоянии примерно см друг от друга, оставляя основание целым. Тщательно смазать мясо со всех сторон обычной горчицей, особое внимание уделяя надрезам.
Солить и перчить мясо уже не нужно, так как в горчице все это уже есть в достаточном количестве. Оставлять мясо мариноваться тоже ни к чему.
Горчица и так сделает все очень быстро. Подготовить консервированные ананасы. Для этого сок из банки нужно слить и разрезать кольца ананаса пополам. Половинок колец должно быть ровно столько, сколько сделано надрезов на мясе. Для приготовления еще потребуется сыр.
Он может быть любым. Если сыр твердый, то его нужно нарезать тонкими квадратиками. Можно также использовать и любой плавленный сыр вот в таких пакетиках.
Подходит совершенно любой сорт, какой больше нравится. В каждый кусочек нужно вложить половинку ананаса. Ананас должен лежать в сыре круглой стороной вверх. Таких "книжечек" должно получиться соответственно столько же, сколько надрезов на мясе.
В каждый надрез мяса уложить кусочек сыра с ананасом. Получится симпатичная "гармошка". Если кусочки сыра порвутся ничего страшного.
Главное, чтобы все было уложено равномерно. Завернуть мясо в фольгу и переложить на противень или в любую подходящую форму для запекания.
Я беру слоя для надежности, так как фольга иногда рвется. И будет неприятно, если через эти повреждения вытечет весь самый вкусный и нужный сок. Поставить мясо в заранее разогретую до градусов духовку и запекать сначала 50 минут в фольге, затем фольгу открыть и запекать еще 10 минут при температуре градусов или 5 минут на режиме "гриль", чтобы мясо и ананасы немного подрумянились. Вот такое мясо, запеченное в духовке с сыром и ананасами, получается. Любовь Родная. После праздника остался свежий ананас.
Приготовила свинину со свежим ананасом. Получилось очень вкусно. Света Одесса. Еленочка, спасибо за ресторан надому!!! Ужин был просто восхитительный!!!
Мясо получилось мягкое, сочное, вкуснющее! Ах, да, свинину замариновала в ананасовом соке, соевом соусе и луковом пюре. Елена, счастья вам, благополучия, вдохновения, взаимопонимания и здоровья!!! Несколько раз готовила по Вашему рецепту - очень вкусно получается. Использую сметану, промазываю ею и свинину, и ананас. Сыром посыпаю за 10 минут до конца готовки.
Спасибо за Ваш сайт и отличные рецепты! Берём шею. На блендере фигачим 1 среднюю луковицу сок лука впитывается быстрей. Обмазываем луковым пюре отбитое мясо и на 15 минут в холодос. Обмываем под проточной водой. Мясо просто тает во рту:. А я ещё делаю вместо ананаса кружок помидора и сыр пластинками, хотя очень вкусное блюдо так и так!!! Ждём с нетерпеньем новых шедевров. Получилось очень вкусно, но у меня не оказалось ананасов кружочками, а только маленькими кусочками. Я смешала их с майонезом и аккуратно выложила на мясо.
Вышло отлично! До чего замечательный сайт, отличные рецепты! Очень здорово, подробно и понятно написаны Да еще и с фотографиями все! Чудо что такое! Полезно и красиво, спасибо Вам! Получилось очень вкусно!
Смазывала сметаной напополам с майонезом и попробовала промариновать в луковом пюре, как в одном и комментариев. Очень вкусно! Любимый постоянно теперь просит приготовить! Я ещё кладу лук прежде перед ананасом, получается контрастно, ням ням. Спасибо за рецепт очень вкусно, а если поставить вентиляцию в духовке время приготовления снизится, это для корочки?
Я сначала мажу отбивную майонезом затем тонкий кружочек лука затем ананас и сыр, получается очень сочно и вкусно!!!! Татьяна З. Готовила по другому ,прочитала этот рецепт стало интересно. Обязательно попробую,выглядит очень аппетитно и вкусно. Сегодня только приготовила, вышло суперски!!!! Если использовать майонез, то лучше совсем в малых дозах.
