Баклажаны маринованные с помидорами и перцем, Маринованные баклажаны с помидорами и болгарским перцем
Овощи и бобовые. Тип питания. Если на сайте есть подобный рецепт, я заранее приношу извинения автору за повтор.
Блюдо обязательно понравится Вашим близким и друзьям, прекрасно подойдёт в качестве закуски и к праздничному столу и достойно разнообразит Ваши запасы на зиму.
Обратите внимание, что овощи можно дорезать и дожаривать, если у Вас остались лишние запасы, либо чтобы дополнить банку.
Готовим маринад: в 2-х стаканах кипятка растворяем уксус, соль, сахар. Как только банки наполнены, заливаем их маринадом, даём немного постоять, чтобы вышел лишний воздух, и отправляем на стерилизацию в водяную баню на минут в зависимости от размера банки.
После этого закручиваем, либо закатываем крышки, переворачиваем на одеяло на крышки и укутываем пледом на сутки. Стерилизация на водяной бане предусматривает разные сроки для разных объёмов банок. Так, для банки в 0,5 л достаточно 15 минут, для 0,8 л — 20 минут и полчаса для банки в 1 л. Во время стерилизации крышки только надеты на банки, но не закручены.
В процессе нагревания содержимое увеличивается в объёме, что может взорвать закрученную банку. Способ приготовления:. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Затем замачиваем их в воде с солью, чтобы удалить горечь.
Кроме того, замачивание в солёной воде при обжаривании предотвращает впитывание плодами большого количества растительного масла.
Воды наливают столько, чтобы овощи полностью оказались в воде. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры нарезать кружочками толщиной как баклажаны. Чеснок очищаем и вместе с зеленью мелко рубим ножом.
Банку перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить очень вкусные баклажаны, приготовленные с помидорами и перцем на зиму, следует в темном, прохладном месте.
Еще Все рецепты Консервации Закуски икра, салаты, лечо, соусы Ассорти на зиму Баклажаны с помидорами и перцем на зиму Комментарии Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 7. Для приготовления баклажанов с помидорами и перцем на зиму понадобится:.
Шаг 1 Баклажаны нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Шаг 2 Болгарский перец нарезать соломкой, зубчики чеснока разрезать на части, петрушку разобрать на веточки. Шаг 3 Вскипятить воду в кастрюле, немного подсолить.
Шаг 4 На дно стерилизованной банки поместить кусочек жгучего перца, немного сладкого перца, пару кусочков чеснока и пару веточек петрушки. Добавить первый комментарий.
