Блины на сыворотке, Тонкие блинчики на сыворотке
Шум и веселье должны были пробудить природу ото сна и прогнать зиму. Супер рецепт и самое приятное, что получаются с первого раза. Для получения жидкого теста вам может понадобиться
Рецепт отличный. Насколько я не люблю переворачивать блины, ни один не испортился и не порвался. Очень вкусные!!! Честно говоря, хуже рецепта у меня ещё не было, блины рвутся, перевернуть их невозможно Давно у меня не было неудачных блинчиков, а тут прям почти каждый то ли рваный то ли комом Планета Здоровья.
Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Блины фламбе с мороженым. Блинный торт с карамельной глазурью.
Гречневые блины с семгой. Кукурузные оладьи с помидором и ветчиной.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 17 г Жиры 24 г Углеводы 88 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Сыворотку немного подогреть. Добавить сахар, соль и яйца. Добавить муку, перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить масло, перемешать половником, приподнимая его над миской.
Отставить на 10—15 минут, еще раз перемешать половником. Выпекать на горячей сковороде с двух сторон до румяности. Если другой начинки не предполагается, готовые блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Похожие рецепты. Блины из кабачков. Блины на 24 февраля. Оладьи заварные.
Блинчики с грибным жюльеном. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Без него блины тоже получатся, просто с разрылителем они чуть-чуть нежнее. Вбить куриные яйца в миску и слегка размешать их с помощью венчика. Взбивать ничего не нужно, просто переболтать.
Сыворотку подогреть и растворить в ней соль с сахаром. Подогревать не обязательно, но желательно. Я всегда ставлю сыворотку на минутку в микроволновую печь. В миску с яйцами добавить пшеничную муку со щепоткой разрыхлителя и влить, примерно, половину сыворотки. Все энергично размешать, чтобы не осталось никаких комочков. После этого добавить остальную сыворотку и еще раз все хорошо перемешать. Получается тесто, похожее на негустой кефир. Чем больше муки идет в тесто, тем толще получатся блины.
Ну и, соответственно, их количество тоже будет меньшим. Раскалить сковороду. На вилку насадить кусочек сала и смазать поверхность. Проделывать это перед выпеканием каждого блинчика. Если не хотите - замените сало на растительное масло, которое надо добавить непосредственно в тесто. Его нужно взять, примерно, две столовых ложки.
В любом случае, я всегда перед выпечкой первого блина на сыворотке немного смазываю поверхность сковороды, даже если она с тефлоновым покрытием. Распределить тесто по кругу, подождать секунд 10 - 15 и аккуратно перевернуть.
Огонь почти максимальный. Не пользуюсь лопаткой, просто провожу по краю деревянной шпажкой, поддеваю блин и руками переворачиваю. Складывать блинчики стопочкой. Жарятся они быстро, огонь не уменьшать. Минут 20, и все готово. А если наловчиться жарить на двух сковородках, то и того быстрее:. Про заморозку. Поскольку выпекание блинов - это довольно затратный по времени процесс, многие хозяйки, выделив на это время, жарят побольше, впрок так сказать, а после часть замораживают. Лучше всего замораживать блины уже с начинкой, поскольку после разморозки простые блинчики немного теряют эластичность, и завернуть что-то в них может стать проблемой - будут рваться.
Замораживать их блинчики с начинкой лучше в один ряд, а после складывать в спец посуду или мешок. В этом случае блинчики не слипнутся и можно будет без потерь взять любое количество. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Как раз осталась сыворотка от творога- пустила в дело!
Блины понравились.
