Чем можно начинить скумбрию, 10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке
Белки г Жиры г Углеводы 19 г. Удалите кости. Рыба и морепродукты. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры. Яйца сварите вкрутую 10 минут , затем охладите проточной водой.
Способ приготовления:. Подготовим рыбу: разморозим, почистим, разделаем. Удаляем внутренности, срезаем пленки, нарезаем тушку на куски. Обваливаем каждый кусочек в приправах, соли и перце. Возьмем среднюю луковицу и нарежем не слишком толстыми кольцами. В чашке или миске смешиваем майонез с томатным соусом или кетчупом берем по ложки каждого ингредиента. Разогреваем духовку.
Каждый кусочек рыбы обмакиваем в соус и выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Между кусками выкладываем лук. Поливаем рыбу еще раз майонезом и кетчупом можно сделать сеточку и ставим в духовку. Запекаем минут до тех пор, пока не появится хрустящая корочка. Подаем рыбу с дольками лимона. Многие хозяйки предпочитают готовить скумбрию в духовке именно в фольге.
Это позволяет сохранить аромат и сочность, рыба пропекается равномерно и получается очень вкусной. В данном рецепте также используются овощи, приправы и майонез. Разделываем рыбу, обязательно срезаем темную пленку. Внутренности удаляем, также отрезаем голову и жабры. Картофелину почистим и нарежем небольшими дольками.
Морковь можно нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Натираем рыбу солью снаружи и изнутри. Смазываем небольшим количеством майонеза и приправляем черным перцем. Расстилаем фольгу, на нее выкладываем скумбрию.
Начиняем тушку овощами, все, что не уместилось — раскладываем вокруг. Заворачиваем скумбрию в фольгу и помещаем в разогретую духовку.
Запекаем минут до готовности. Такая скумбрия в духовке хороша и в горячем, и в холодном виде. Промыть и обсушить листья шпината. Маленькие листочки оставить целыми, крупные можно разрезать на несколько кусочков. Добавить к овощам. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем.
Тушить на маленьком огне минут, помешивая лопаткой. Начинку из овощей остудить до комнатной температуры. Размороженную скумбрию промыть и обсушить салфеткой.
Отрезать голову. Обрезать плавники. Вспороть брюшко. Удалить внутренности. Хорошо сполоснуть и обсушить. Натереть со всех сторон солью, молотым перцем, измельченным кориандром. Нафаршировать рыбу приготовленной начинкой из овощей. Форму или противень для запекания застелить фольгой.
Полить растительным маслом. Переложить фаршированную скумбрию на противень для запекания в духовке. Достать смазочный соус из холодильника. Взять кухонную кисточку. Смазать рыбу сверху. Отправить в хорошо разогретую духовку на минут при температуре градусов. Время запекания зависит от мощности вашей духовки и размера рыбы. При запекании ориентируйтесь на свои условия работы.
Скумбрия, фаршированная овощами, в духовке по самому лучшему рецепту готова. Сразу подавать к столу со свежей зеленью, мясными и рыбными блюдами, овощами. Приятного аппетита! Селедка с соусом из картофеля и шалфея. Закуска из семги с рисом. Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях. Закуска из тунца с цукини и картофелем. В кулинарную книгу.
В избранное. С изображениями Без изображений.
Пищевая ценность блюда Белки г Жиры г Углеводы 19 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Лук, морковь и петрушку режем мелко и обжариваем я бы сказала притушиваем на слабом огне. Добавляем соль, перец по вкусу. Орехи порезать, но не мелко.
Скумбрию вымыть, удалить голову, внутренности и хребет. Вымыть и обсушить одноразовым полотенцем. При помощи пинцета удалить все косточки.
Много времени это не занимает, так как костей немного и они легко прощупываются. Посыпаем скумбрию солью, перцем, специями для рыбы и желатином. Выкладываем начинку. Немного орехов, затем овощи и опять орехи. Накрываем второй половиной рыбы.
Плотно заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки. Края завязать с двух сторон как «конфетку» и перетянуть ниткой по кругу. Это мы делаем для того, чтобы убрать воздух и не дать образоваться воздушному пузырю.
Нашу рыбку отправляем в кипящую воду на 35 минут. Достаем скумбрию и охлаждаем ее при комнатной температуре. Можно положить ее под легкий гнет и оставить на балконе до утра. Только не снимайте нитки и пленку. Утром или перед подачей снимите нитки и пленку. И мы видим очень симпатичную рыбку в блестящей желатиновой оболочке и снаружи и мозаичным слоем начинки внутри. Подавать в холодном виде, как закуску. Похожие рецепты.
Рыба в шампанском. Здоровый фастфуд для стройняшек и не очень. Легкий новогодний салат. Закусочный Наполеон "Морской". Показать всех. Ms Frisella. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
