Что такое фондю и как его едят
А вот название фондю дали французы, образовав его от fondre — «таять». Задавайте питання в Facebook Задавайте питання в Telegram. Неспелые фрукты можно отварить в сахарном сиропе, фруктовом соке или фруктовом вине, это особенно хорошо работает с грушами.
Диетология Нутрициология Семинары Корпоративное. Составление меню Health Day Обучение персонала Составление меню доставка здорового питания. Вопрос-ответ Контакты. Наши рубрики.
Скопировать ссылку. Что такое фондю и как его едят? Подписаться на блог. Ваше имя. Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Интересное для Вас:. В чем разница витаминов D и D3 Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме? Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват Рыбий жир и витамин D: сходство и различия Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в Польза и вред хлебцев Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу.
Поделиться статьей. Предыдущая статья. Следующая статья. Еще статьи. Продукты для долголетия В статье подробно рассмотрим продукты, которые способствуют долголетию, их состав и полезные свойств Куриные яйца: выбираем, храним и жарим правильно Куриные яйца обязательно входят в здоровый рацион. Это один из самых популярных продуктов на кухне, Пряники - безвредные сладости? Пряники - известное во всем мире лакомство. Это сладкие кондитерские изделия, для производства котор Диетолог рассказывает, чем из напитков можно согреться в холода Диетолог считает, что в холод необходимо употреблять продукты, содержащие быстрые углеводы и веществ Ученые удостоверились в том, что нецельнозерновые продукты опасны для здоровья Проведенное исследование в отношении продуктов, изготовленных из очищенного зерна, показало, что бол Белый шоколад: польза и вред для здоровья Шоколад белого цвета - это лакомство, которое любят взрослые и дети по всему миру.
Он бывает чугунным, керамическим или из эмалированной стали. Если найти какелон не удалось, можно воспользоваться любой кастрюлей объемом 1—1,5 л с толстым дном. Такой посуды хватит на компанию из 6 человек. Больше этого количества на фондю обычно и не приглашают — есть из одной посуды будет уже некомфортно. Ручки шпажек иногда выделяют разными цветами, чтобы гости не перепутали свои приборы.
Помимо шпажек, у каждого сидящего за столом должна быть и своя вилка, потому что шпажки нагреваются и держать их постоянно в руке неудобно. Чем меньше ингредиентов в блюде, тем тщательнее их надо подбирать, поэтому расскажем подробнее о роли каждого из них. В классической вариации фондю используются швейцарские сорта — грюйер, эмменталь и вашрен. Еще блюдо часто готовят с гаудой или фонтиной, но подойдет и любой другой качественный полутвердый или твердый сыр.
При приготовлении соединяют два или три разных сорта. Сыр следует заранее натереть на крупной терке или измельчить с помощью кухонного комбайна. Делать это лучше, пока он еще холодный, а потом чуть подождать, пока он станет комнатной температуры и перемешать с кукурузным крахмалом — он сделает фондю более густым и предотвратит образование комков.
При использовании алкоголя в кулинарии следует придерживаться одного главного правила — добавлять только тот напиток, который бы пили с удовольствием. Вкус вина напрямую влияет на вкус блюда, поэтому выбирайте качественный напиток. Кстати, вино в фондю имеет и практическое значение — алкоголь не дает белкам в сыре свертываться, поэтому консистенция блюда остается однородной.
Сыр следует добавлять небольшими порциями и постоянно помешивать. Тут важно не торопиться и делать все постепенно. Специи лучше добавлять свежемолотые, так они будут еще ароматнее и под воздействием высокой температуры хорошо раскроются.
На основе этого рецепта можно приготовить фондю на пиве. Просто замените вино на пиво рекомендуем брать лагер или эль , а вместо эмменталя положите выдержанный чеддер.
На весь экран. С ростом популярности сырного фондю появилась оригинальная сладкая вариация этого блюда, которая представляет собой растопленный шоколад со сливками.
Отлично подойдут кондитерские шоколадные капли. Чтобы фондю не было слишком горьким, шоколад с высоким содержанием какао часто разбавляют небольшим количеством молочного шоколада. Чтобы побольше узнать о блюдах швейцарской кухни, читайте нашу статью. Сырный очень понравился Сделала в редмонтовской мультиварке, у меня есть в ней программа фондю Следующим попробую ваш рецепт шоколадного.
А у нас прижилось куриное фондю. Мариную куриную грудку кусочками, жарим в оливковом масле. Для этого у меня есть чугунная фондюшница, для мяса она идеальна.
А для сыра и шоколада керамическую маленькую использую. Любим мы это дело. Планета Здоровья. Наши проекты.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
