Как готовить гуся кусочками в духовке, Домашний гусь, запеченный кусками в духовке
Бекон поможет сохранить мясо на грудке сочным и мягким. Новый год Морковь — 1 шт.
В это время снимите с противня жир. Влейте в форму уксус, перемешайте его с соками, выделившимися из гуся, и полейте получившимся соусом мясо. Восхитительная начинка из сушёных ягод, кураги и хрустящего фундука получится не менее вкусной, чем сочное мясо птицы. Очистите и мелко нарежьте лук. Порубите фундук, крупно нарежьте сухофрукты. Обжарьте лук на растопленном сливочном масле до мягкости, добавьте в сковороду орехи, готовьте ещё минуту и снимите с огня. С хлеба срежьте корки, мякиш раскрошите.
Измельчите петрушку, с лимона мелкой тёркой снимите цедру. Добавьте к луку курагу, клюкву, хлебные крошки, зелень и лимонную цедру. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте и дайте полностью остыть. Гуся натрите солью и перцем, оставьте на 30 минут. Неплотно нафаршируйте птицу и скрепите отверстие зубочистками или кулинарной нитью. Установите решётку для запекания над противнем с водой и уложите на неё гуся. За это время 3—4 раза полейте её вытопившимся жиром.
Вытащите гуся из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Гусь сперва очень долго настаивается в солевом растворе, а потом запекается с травами, фруктами и луком. В большую кастрюлю влейте 5 л воды, растворите стакан соли. Положите гуся он должен быть полностью погружён в жидкость. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1—2 суток. Достаньте птицу за полчаса до запекания. Наколите вилкой. Положите на противень с решёткой, полейте уксусом.
В противень влейте примерно 3 стакана воды. Хорошенько посыпьте гуся солью и перцем. Лук, яблоко и лимон разрежьте вдоль на 8 частей. Вложите несколько в гуся, добавьте часть трав.
Остальное поместите под птицу. Периодически поливайте выделившимся соком. Бекон поможет сохранить мясо на грудке сочным и мягким. А начинка с зеленью и чесноком подарит чудесный аромат. Застелите противень фольгой. Ножом сделайте надрезы сверху на гусиной коже. Положите птицу в раковину и медленно поливайте кипятком, используйте для этого несколько стаканов. Остудите и просушите бумажными полотенцами. Переложите на противень.
Порубите петрушку и лук. Чеснок разрежьте поперёк на половинки, апельсин — на кружочки. Нафаршируйте гуся. Сверху разложите бекон. Заверните гуся в фольгу и отправьте в духовку на 1 час. Выньте птицу и слейте со дна жир. Снова покройте фольгой и верните в духовку. Спустя 15 минут удалите фольгу. Смажьте смесью мёда, корицы, соли и перца. Запекайте ещё 15 минут или больше до готовности мяса. Достаньте птицу, оберните фольгой и оставьте на полчаса. Можно покрыть полотенцем , если боитесь, что гусь остынет.
Наколите гуся вилкой. Приправьте снаружи и внутри солью и перцем. Свяжите ножки. Поместите грудкой вниз на противень с решёткой. Влейте пару стаканов воды. Запекайте гуся 40 минут. Удалите жир с поверхности воды.
Переверните птицу на бок, готовьте полчаса. Переверните на другой бок и готовьте ещё столько же. Поверните гуся грудкой вверх, смажьте соусом. Со всех сторон зубочисткой сделайте проколы в гусе, в том числе под крыльями. Посолите и поперчите изнутри. Разрежьте луковицы пополам. Наполните птицу луком, лаврушкой и тимьяном. Натрите ножки и грудку маслом. Приправьте солью и перцем.
Поместите гуся на противень и плотно оберните фольгой.
Запекайте полтора часа. Уберите фольгу и жир из формы, слегка полейте этим жиром гуся.
Снова покройте фольгой и готовьте ещё столько же. Мясо натирается соевым соусом и чесноком, поэтому получается особенно вкусным. К картофелю можно добавить яблоки. Наколите птицу со всех сторон.
В большой кастрюле растворите 3 столовые ложки соли в воде. Положите туда гуся и уберите в холодильник на сутки. Затем обсушите бумажными полотенцами. Выжмите из лимона сок, натрите на тёрке половину чеснока. Соедините с соевым соусом и мёдом. Смажьте смесью птицу внутри и снаружи. Заверните в фольгу и выложите на противень, застеленный фольгой. Картошку очистите и крупно нарежьте. Смешайте со специями, оставшимся измельчённым чесноком и маслом. Дайте овощам помариноваться 15 минут.
Уберите верхнюю фольгу, разложите вокруг гуся картофель. Смажьте птицу остатками соевого соуса. Продолжайте запекать до мягкости овощей. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 20 декабря Как выбрать, замариновать и правильно запечь целого гуся, чтобы мясо было мягким, а корочка — хрустящей. Настя Радужная Автор Лайфхакера.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Гульсум Онгарова. Pay And Repent. Виктория Новодворская. Димон Медвед. Василий Филь. Это просто наглость. Обычный россиянин и свинину порой не может себе позволить. Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гусь кусочками с картошкой в духовке Гусь, приготовленный с картофелем в духовке - легкое и вкусное блюдо на все случаи жизни!
Ингредиенты Гусь - 1 шт. Картофель - г Лук - 3 шт. Чеснок - 1 головка Морковь - 1 шт. Розмарин - 2 веточки Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Специи - по вкусу.
Фото готового блюда Ксюша автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Мясо гуся очень вкусное само по себе, но его легко испортить - сделать сухим. Полезные подборки и рецепты Картошка с мясом в духовке Подборка рецептов Утиная грудка с яблоками и картофелем. Мясо запеченное Подборка рецептов Кролик целиком в рукаве в духовке. Картошка с мясом Подборка рецептов Картошка с мясом в микроволновке.
Гусь в духовке Подборка рецептов Гусь кусочками в духовке в рукаве. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Казан-кебаб по-узбекски. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Щука тушеная в мультиварке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Сергей Николаевич.
Приготовлю на Новый Год, думаю, что будет отлично. Удачи и счастья Вам. Нравится 1. Твой гусь великолепный! Нравится 0. Ксюша Автор рецепта. Ксюшик, ну что за чудо твой гусик!!! Я чувствую себя Паниковским. Ирина Шеви. Ксюшка, отдай гусика! Слюнями давлюсь, как всё вкусно у тебя. С огромным удовольствием угостила бы. Кстати, рецепт так быстро опубликовали - несколько кусочков до сих пор имеется в холодильнике.
Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Гусь - 1 шт.
