Как вкусно приготовить говядину, Блюда из говядины - рецепты с фото. Что приготовить из говядины?
Тосты Многие любят блюда, приготовленные в горшочках, потому что они получаются очень ароматными и сочными, а приготовить их совсем несложно. А к нему предлагаем сделать пикантный латиноамериканский соус, если любите погорячее. Подборка не была бы полной без рецепта ароматного стейка. Ризотто с морепродуктами
Лук подойдет любого сорта: репчатый, красный или сладкий белый. Лука должно быть достаточно много. Тимьян можно использовать свежий или сушеный. Если вы не любите приправы и специи, тогда их можно полностью убрать из рецепта. Но ж елательно оставить черный перец. Соли я указала примерное количество, её может потребоваться немного больше. Промыть говядину, срезать с мяса плеву и лишний жир, если это есть.
Нарезать на средние кусочки одинакового размера. Разрезать говядину лучше всего поперек волокон. Сложить всю порцию нарезанного мяса в кастрюлю и добавить промытые веточки тимьяна. Я брала кастрюлю на 2 литра на эту порцию ингредиентов. Желательно взять кастрюлю с толстым дном или казан. Очистить всю порцию лука, промыть и мелко покрошить.
В процессе тушения лук практически растворится в соусе. Но, если вы любите лук, тогда можно его нарезать полукольцами. Всыпать нарезанный лук в кастрюлю с говядиной верхним слоем. Смешивать ингредиенты не нужно. Влить в кастрюлю чистую воду, оливковое масло. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Порцию оливкового масла можно заменить на сливочное. Но масло в таком количестве - это обязательный ингредиент. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить говядину на медленный огонь тушиться.
В процессе тушения лук даст сок, мясо даст сок, а сливочное и оливковое масло не дадут испариться влаге. Можете не переживать, в кастрюле будет достаточно жидкости для тушения. Главное, периодически помешивать массу и поддерживать достаточную температуру для кипения. Добавить паприку, соль, сахар и лимонный сок спустя минут после начала тушения. Перемешать массу. Накрыть говядину крышкой и тушить ещё минут до полной мягкости. Огонь должен быть ниже среднего. Открыть крышку, попробовать соус на соль, при необходимости досолить.
Если не хватает вкуса соусу, добавить ещё немного лимонного сока и щепотку сахара. Если соус в говядине слишком жидкий, тогда добавить огонь и проварить соус с открытой крышкой ещё 10 минут. Лишняя влага должна испариться.
Снять с огня мягкую говядину, мясо будет распадаться на волокна. Добавьте воду и перемешайте.
Говядину перевяжите кулинарной нитью для сохранения формы куска и придания ему большей сочности. Положите мясо в ёмкость для запекания жиром вверх. Посыпьте чесноком, поперчите и посолите. Разложите овощи вокруг говядины. Говядину нарежьте на средние кусочки толщиной в палец.
Отбейте молотком.
Лук нарежьте полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Для соуса смешайте молоко с майонезом. Выложите мясо в ёмкость для запекания одним слоем. Посолите и поперчите. Сверху положите слой лука, на него — сыр. Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Брокколи разберите на соцветия. Говядину нарежьте продолговатыми кусочками толщиной в палец, зелёный лук — крупно.
Соедините соевый соус, чеснок, мёд, сахар, масло, уксус, имбирь и крахмал. Полейте мясо этой смесью немного оставьте для брокколи , маринуйте примерно 10 минут. Выложите говядину в один слой на противень, застеленный фольгой.
Говядину порежьте на средние кусочки, морковь — кубиками со стороной 2 см, лук — полукольцами, грибы — пополам. Чеснок пропустите через пресс или измельчите другим способом. Лук обжарьте на двух ложках масла до золотистого цвета, шумовкой выложите на тарелку.
На той же сковороде подрумяньте грибы с обеих сторон, потом посолите и готовьте их ещё 5—10 минут на среднем огне под крышкой. Мясо смешайте с чесноком, перцем, солью и оставшимся маслом. Выложите в форму вместе с морковью и лавровым листом.
Застелите форму для выпечки фольгой.
Положите мясо жирной стороной вверх. Смажьте толстым слоем дижонской горчицы. После равномерно посыпьте сахаром. Заверните фольгу так, чтоб сверху она не прилегала вплотную. Выпекайте в течение 3 часов. После приоткройте фольгу и дайте мясу подрумяниться буквально 5 минут. Картофель и мясо нарежьте средними кусочками. Смешайте с маслом. Посолите, поперчите и добавьте специи. После откройте фольгу. Убавьте температуру на 20 градусов и готовьте ещё 15—20 минут.
Мясо, морковь и помидоры нарежьте кусочками по 1—1,5 см, лук и сельдерей — немного мельче, а картофель — крупнее. В форму для запекания выложите мясо и овощи. Посолите, поперчите, добавьте масло, томатную пасту, воду и перемешайте.
Морковь и говядину нарежьте средними кусочками, лук — кольцами. Чеснок измельчите на тёрке или пропустите через пресс.
Зелёный лук нарубите.
В пакет для запекания положите муку, морковь, лук, имбирь, мёд, чеснок и лаврушку. Налейте бульон и соус, перемешайте. После добавьте мясо. Закройте пакет клипсой и поставьте вертикально в ёмкость для запекания с высокими бортиками. Сделайте в верхней части несколько маленьких отверстий зубочисткой. Следите, чтоб во время приготовления пакет оставался в одном положении и не наклонялся в сторону.
Мясо, картофель, сельдерей и морковь порежьте средними кусочками, лук — мелкими. Разложите по порционным горшочкам сначала говядину, а после — овощи.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и горошины перца. Залейте водой и накройте крышкой. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес.
