Самый дорогой кофе из помета
Микролот Копи Лювак растёт в нескольких странах. Стоимость пакета гр. В среднем его цена составляет около шестисот долларов. Это прекрасный напиток с удивительным вкусом и ароматом. Архивировано из оригинала 15 марта года.
В пищеварительном тракте зерно избавляется от мякоти, разрыхляется и ферментируется - так и "производится" этот замечательный кофе.
Дальше результат работы мусанга сушат на солнце, тщательно промывают и обжаривают. Кофе лювак можно пить, не опасаясь, что там есть что-то еще, кроме самого кофе. Сравнив розничные цены в нескольких странах мира, мы можем уверенно утверждать, что копи лювак оправдывает свою репутацию!
Сколько стоит чашка кофе Luwak? Килограмм продукта по розничной цене может стоить от трехсот до тысячи двухсот долларов.
Единственный в своем роде способ обработки кофе дает результат, которого не добиться при механической очистке и обработке кофейных зерен. Ферментирование бактериями пищеварительного тракта придает кофе копи лювак его неповторимый сливочно-шоколадный вкус и долгое стойкое послевкусие. Кроме того, для того, чтобы пометить территорию, циветта выделяет ароматическое вещество — цибет. При обработке кофейных зерен цибет придает им мускусный, кожистый запах, неповторимый у каждого зверька. Кроме того, циветты, как и люди, не могут питаться одним кофе, поэтому в год производится не больше трехсот килограммов кофе копи лювак.
Если хотите выпить кофе, как его пьют индонезийцы, то перемелите его самым тонким помолом, заварите в чашке чуть остывшей после кипячения водой и оставьте настаиваться под крышкой до пяти минут. В Европе его заваривают стандартными способами, при мелком или среднем помоле в турке, капельной кофеварке или френч-прессе на ваше усмотрение.
Кроме того, из-за его стоимости копи лювак часто используется в кофейных купажах. Но все же лучший способ попробовать кофе Luwak — это побывать на кофейных плантациях Индонезии, увидеть и даже погладить циветт, а в конце экскурсии продегустировать чашку самого дорогого в мире кофе, который обжарили и смололи на ваших глазах!
Кофе Лювак - всё что нужно знать История Kopi Luwak Кофе лювак, самый дорогой кофе в мире, появился в Индонезии благодаря бедности и налогам. Кофе Лювак - где и как его выращивают Кофе лювак долгое время оставался местным специфическим продуктом в Индонезии, а на рынок попал только после Второй мировой, когда индустрия кофе была в упадке из-за неурожаев. Перейти на страницу товара.
Правда, что самые дорогие зерна позволяют приготовить совершенный эспрессо? Вопрос спорный. Конечно, есть зависимость между ценой и композицией вкуса. Однако в большей степени на стоимость влияет технология производства, не используемая в промышленных масштабах.
Мы составили рейтинг — список самого дорогого кофе в мире. Не удивляйтесь, если обзор специфики его создания перевернёт ваше представление о традиционных методах производства.
Редкие виды получают из продуктов жизнедеятельности различных животных. Какое основание имеется у производителя, чтобы предлагать гурманам купить столь дорогой и самый лучший моносорт по отзывам экспертов? Тёплый климат и достаточная влажность обеспечивают комфортные условия для созревания экзотических плодов.
Название Black Ivory в переводе звучит как «чёрная слоновая кость». Действительно слоны принимают участие в производственном цикле. Важнейшие этапы начинаются после сбора урожая:. Так получают Блэк Айвори, который по праву считается самым дорогим на мировом рынке. Берется около 33 килограмм ягод для скармливания животному, а получается всего 1 кг зерен премиум-класса.
Его обжаривают только под заказ, фасуют в фирменную упаковку как на фото.
Вот почему кофе таиландского бренда отличается свежестью, неповторимостью, высочайшим качеством. Вкус свежесваренного эспрессо очень бесподобный: мягкий, нежный, без горечи, с уловимыми нотами какао и специй, лёгкими карамельными оттенками. Сорт кофе считается уникальным — получить подобную композицию в природных условиях практически невозможно. Элитный вид кофе производится с участием азиатских пальмовых циветт, небольших зверьков. Если посмотреть видео или картинки в сети интернет, их можно спутать с лисицами из-за схожей мордочки.
Они поедают ягоды, которые ферментируются в пищеварительном тракте. В результате зерна кофе приобретают хороший мягкий вкус, без горечи, с нотами шоколада и земляных орехов. Микролот Копи Лювак растёт в нескольких странах. Фермерский кофе дешевле: его получают от животных, проживающих взаперти. В другом случае — собирают в природе, чтобы они сами отбирали плоды. Настоящий и самый дорогой кофе считается тот, который производят индонезийские кочующие циветты.
Сколько стоит зерновой Kopi Luwak? В зависимости от производителя цены варьируются в широких диапазонах — от нескольких тысяч рублей за г. Однако самое дорогое кофе производят в Индонезии, где используется исключительно «дикий» Лувак. Оказывается, дорогие сорта кофе умеют определять рукокрылые. На юго-востоке Коста-Рики растёт премиальный сорт Cofea Deversa. Вблизи фермы обитают летучие мыши, прилетающие угоститься созревшими ягодами. Они делают надкус кожицы, чтобы высосать мякоть.
На ветках остаются зёрна в оболочке. Дальше их срывают, очищают, повторно просушивают двумя методами — сухим и влажным. Так получают оригинальный и вкусный кофе под названием Летучая мышь. Откуда взялась идея отбора зёрен с помощью рукокрылых млекопитающих? Они имеют крайне чувствительный аппарат обоняния, соответственно, отбирают вкуснейшие и спелые плоды. Приготовленному эспрессо присущи оттенки шоколада, ореха, сменяющиеся экзотическим фруктовым букетом.
В аромате уловимы специи и нектарин. Стоимость пакета гр. Дорогой кофе в зернах Jacu Bird получают путём частичной ферментации в юго-восточной части Бразилии. Птицы Жаку, именуемые местными жителями, съедают сочные красные ягоды. Потом зёрна выводятся с помётом. Работники кофейного сада «Камоцим Эстейт» собирают, очищают, промывают и сушат зёрна.
Интересный факт: кофейные растения высаживают вместе с фруктовыми и лесными насаждениями, уход за ними ведётся исключительно органическими способами. Особенность сорта кофе в его экзотических акцентах. Вкусовой букет дорогостоящего Жаку Берд имеет ореховые ноты, оттенки фруктов и ржаного хлеба. Великолепная композиция дополняется ароматом чёрной патоки.
Стоимость относительно высокая — 87 фунтов за пакет грамм. Какой кофе является самым изысканным? Редкий и необычный сорт Blue Mauntain, выращиваемый на склонах гор острова Ява. Голубая гора — так называется он в переводе на русский. Из чего сложилась его популярность? Благодаря безупречно сбалансированной кислинке, сладости и горечи сваренного напитка. Длительное послевкусие даёт возможность наслаждаться ореховыми нотами. В аромате чувствуются сочные нектарины. Данный сорт растет в других регионах, но продаётся немного дешевле.
На заметку кофеманам: некоторые разновидности кофе доступны в России. Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.
Статьи Самый дорогой кофе в мире: название и стоимость.
