Соус к лососю
Сахар - 1 ч. Сливочно-ореховый соус удачно сочетается с нежирной белой рыбой, такой как треска, тилапия или камбала, морепродуктами и пастой. Затем присыпьте мукой и прогрейте. За основу взяла варианты
После в процеженный соус добавьте столовое вино и лимонный сок. Ингредиенты: 3 ст. Приготовление: Обжарьте муку на сливочном масле до золотистого цвета в кастрюльке, сотейнике или глубокой сковороде с толстыми стенками. Тоненькой струйкой, помешивая, влейте рыбный бульон, доведите до кипения и варите 20 минут. Затем снимите с огня, посолите, добавьте лимонную кислоту и взбитые сливки.
И, конечно же, тщательно перемешайте получившийся соус. Ингредиенты: мл молока, 2 ст. Приготовление: Как и в предыдущих рецептах обжарьте муку с жиром или сливочным маслом, разведите затем горячим молоком, доведите до кипения и варите 15 минут на слабом огне.
После чего снимите соус с огня, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Приготовление: Обжарьте на сливочном масле измельчённый лук и муку. Затем небольшими порциями, помешивая, влейте молоко со сливками и варите соус минут.
Перед подачей к столу добавьте в него небольшой кусочек сливочного масла. Луковый соус на молоке особенно хорош с отварной или тушёной камбалой, палтусом или морским языком. Хотя подать его можно и к другим блюдам из рыб. Приготовление: На сухой сковороде слегка подсушите муку, затем выложите горячую муку в подогретую тем временем в кастрюльке сметану и тщательно размешайте.
Дайте соусу закипеть, добавьте в него соль и перец по вкусу. Ингредиенты: г сметаны, 2 корня хрена, 1 стак. Приготовление: Корни хрена тщательно вымойте, очистите, натрите на мелкой тёрке, выложите в сотейник с разогретым маслом и слегка обжарьте. Затем присыпьте мукой и прогрейте.
После чего добавьте бульон, сметану, соль и прокипятите.
Этот соус идеально подходит к холодным и горячим рыбным блюдам, а также к закускам. Рыбное заливное с ним великолепно! Приготовление: Измельчите все ингредиенты в блендере. К слову сказать, в этот соус вы можете смело добавлять любимую вами зелень, а не только ту, что указана в рецепте.
Посолите, поперчите, хорошо перемешайте получившуюся смесь, выложите её в соусник и подавайте к рыбе. Ингредиенты: г сметаны, г свежей зелени петрушка, укроп, зелёный лук, базилик , 3 варёных яйца, 3 ст. Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола".
Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Соусы 22 Конкурс "Широкая масленица" Конкурс "Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Акватика Color Mix 61 Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix 67 Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо!
Блюда с мясом 97 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с птицей 95 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek.
Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке 67 Спецпроект Vitek. Вторые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Закуски 36 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Песто из рукколы и грецких орехов Песто - быстрый соус, который готовится из зелени, сыра и орехов простым измельчением всех ингредиентов.
Но, при всей своей простоте, этот соус обладает ярким и насыщенным вкусом, может украсить множество разных блюд и открывает бескрайнее поле для кулинарных экспериментов. Ингредиенты: Чеснок — 2 зуб. Орехи грецкие — 80 г Руккола — г Масло оливковое — 2 ст.
Сыр твердый — 30 г Пармезан. Песто - быстрый соус, который готовится из зелени, сыра и орехов простым измельчением всех ингредиентов. Молочный соус к рыбе Классический молочный соус — это не что иное, как известный на весь мир соус бешамель. Ингредиенты: Молоко — 1 ст. Масло сливочное — 2 ст. Сыр твердый — 70 г Соль — по вкусу. Классический молочный соус — это не что иное, как известный на весь мир соус бешамель.
Сливочный соус к рыбе Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.
Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе. Ингредиенты: Масло сливочное — 1 ст. Мука пшеничная — 1 ст. Лук-шалот — 1 ст. Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой. Апельсиновый соус к рыбе Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.
Ингредиенты: Апельсин — 2 шт. Вино белое сухое — мл Масло сливочное — г Мед — 1 ч. Соль — по вкусу Перец белый — по вкусу молотый. Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие. Сырный соус — рецепт с пошаговыми фото Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает.
Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду. Ингредиенты: Сыр голубой — г Сметана — 4 ст. Перец белый — по вкусу. Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает.
Соус тартар — рецепт с пошаговыми фото Соус тартар — классика французской кухни. Готовится из элементарных продуктов — сваренного вкрутую желтка, оливкового или растительного масла и зеленого лука. Ингредиенты: Яйцо куриное — 3 шт.
Каперсы — 3 ст. Масло оливковое — 50 мл Горчица — 1 ч. Соль — по вкусу. Соус тартар — классика французской кухни. Белый соус к рыбе Этот универсальный соус — основа основ. Он идеально подходит к нежной, красной рыбе, особенно к стейкам из семги и форели, приготовленным на пару или запеченным в духовке. Масло сливочное — 1 ст. Орех мускатный — 1 щепотка -и Соль — 1 щепотка -и. Этот универсальный соус — основа основ.
Сметанный соус к рыбе Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы - с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.
Ингредиенты: Сметана — г Соевый соус — 3 ст. Укроп — 4 веточка -и Петрушка — 4 веточка -и Орехи кедровые — 1 горсть -и. Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы - с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками.
