Способ приготовления желе, Рецепт фруктового желе из желатина | Меню недели

Итак, 1 ст. Яблочный сок. После того как «схватился» первый слой, вылить на него второй, и отправить в холодильник до полного застывания. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Идеальные формочки для желе могут быть сделаны:. Очень красиво десерт будет смотреться в стеклянных бокалах или креманках.

Можно использовать необычные формочки из силикона, чтобы получить желе в виде животных, звезд или цветов. Независимо от того, что вы возьмете, рекомендуем предварительно опустить посуду в горячую воду. Это необходимо для однородной текстуры желе. Иначе в месте соприкосновения нагретой массы с холодным дном могут образоваться неаппетитные комочки. Время застывания желе зависит от качества загустителя, его силы и концентрации.

В небольших объемах фруктово-ягодный десерт будет готов уже через 2 часа. Если в рецепте были сливки или сметана, то придется подождать на 1—2 часа дольше. В холодильнике созданы как раз такие условия. Помните: блюдо легко впитывает посторонние запахи, поэтому желе лучше разместить подальше от пахучих продуктов. Дополнительную сохранность от ароматов обеспечит крышка на посуде.

Кроме того, не стоит отправлять десерт в морозильник.

Желе рецепт из желатина. Простой рецепт Желе, готовим дома,

При низких температурах вода в массе превратится в лед, а загуститель не успеет стабилизироваться. Можно поставить заготовку в камеру лишь на 10 минут. Такой прием поможет быстрее охладить будущее желе и активизировать процесс застывания. Пожалуй, это наиболее быстрый десерт на основе желатина.

Вместо чая можно взять домашний или покупной сок, а можно уварить ягоды с водой и сахаром, измельчить блендером и протереть через сито. Фрукты для наполнения лучше нарезать мелкими кусочками, так желе точно не расслоится. Обязательно попробуйте заготовку на вкус, чтобы отрегулировать уровень сладости. Разноцветный десерт выглядит очень эффектно! Правда, на его приготовление уходит чуть больше времени. Прежде чем распределять второй слой угощения, необходимо дождаться схватывания первого.

Мы предлагаем сделать сливочно-персиковое желе, но вы можете выбрать другое наполнение. Например, взять ягоды вместо фруктов, а в молочную часть добавить какао.

Этот десерт нередко называют «Битое стекло». И действительно, кусочки желе в сливочной заливке напоминают небольшие осколки. Чем больше разноцветных вкраплений, тем интереснее выглядит десерт.

Летом просто необходимо баловать себя десертами с ягодами и фруктами. Пусть одним из таких сезонных угощений станет яркое желе, ведь теперь вы точно знаете, как его приготовить. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

Кулинарная школа. Меню на неделю.

Введите минимум 3 символа для поиска. Кулинарные советы. Секреты приготовления. Правила работы с желатином. Как быть, если хочется сладкого, но нет времени и сил стоять у плиты? Магазинные конфеты и пирожные — не лучший вариант, поскольку в их составе порой. Завтрак задает настроение всему дню, поэтому он должен быть аппетитным, вкусным и красивым.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.

Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами.

Желе домашнее станет прекрасным лакомством как для детей так и для взрослых. Главная Блог Рецепты Желе: рецепты приготовления. Смотреть меню. Как правильно разводить желатин Перед тем, как начать приготовление необходимо определиться с консистенцией, которую вы желаете получить. Компоненты: Чистая вода — мл. Для «дрожащего» желе порошка брать необходимо самый минимум — 8 гр. Последовательность действий: Подогреть воду до градусов, она не должна быть горячей.

Желатин долго растворяется в прохладной воде, но в кипятке теряет свойства и намного хуже желирует. Желатин насыпать в стакан и залить подготовленной водой. Хорошенько размешать ложкой. Дать раствору настояться минут, чтобы желатин разбухнет и увеличится в объёме в несколько раз.

Получившийся раствор подогреть на водяной бане, но не кипятить. Огонь должен быть минимальным. Желатин необходимо часто помешивать до полного растворения. Водяную баню можно заменить микроволновой печью, главное разогревать желатин в несколько этапов, доставая и перемешивая его раз в 15 секунд.

Ингредиенты: Смородина — гр. Ступкой измельчить их до однородного состояния, чтобы смородина пустила сок.

Полученную массу пересыпать в кастрюлю, добавить сахар и воду. Варить сироп на слабом огне минут. Когда сироп готов, снять его с огня и процедить через сито или марлю, сложенную в несколько раз. Остудить сироп до градусов, и добавить к нему растворенный желатин. Хорошо перемешать жидкость. Подготовить фрукты: бананы и апельсины очистить от кожуры, персик помыть и удалить косточку. Подготовленные фрукты нарезать кубиками среднего размера. Нарезанные фрукты разложить по порционным вазочкам, и залить сиропом, остывшим до комнатной температуры.

Убрать фруктовое желе в холодильник для полного застывания. Для этого понадобится часов. Когда желе застыло, необходимо достать его из формочек. Для этого следует в глубокую емкость налить очень горячую воду и погрузить в нее поочередно формы на секунд. После этого посуду с десертом накрыть блюдцем, и перевернуть форму. Желе самостоятельно выскользнет из посуды прямо на подготовленное блюдце. Необходимые ингредиенты для десерта: Желатин — 10 гр.

Чуть больше чем половину молока и половину сахара смешать в глубокой кастрюльке, добавить туда ванилин, и поставить на средний огонь. Не доводя смесь до кипения, добавить туда же сгущенное молоко и какао порошок. Уменьшить огонь до минимума, и варить еще минут, постоянно помешивая.

Смесь охладить примерно до градусов, и добавить туда половину разведенного желатина. Полученную жидкость разлить по порционным формам, и отправить в холодильник до застывания. Это будет первый слой шоколадного десерта. Для второго слоя необходимо подогреть вторую половину молока и растворить в нем оставшийся сахар.

Молоко с сахаром остудить до комнатной температуры, и добавить в него вторую половину желатина. После того как «схватился» первый слой, вылить на него второй, и отправить в холодильник до полного застывания. Желатин развести в теплой воде, следуя пошаговой инструкции. Когда растворенный желатин остынет до комнатной температуры, добавить его к творожно-молочной смеси.

Аккуратно смешать массу венчиком, и разлить по формам. Убрать десерт в холодильник до застывания. Необходимые компоненты: Банан — гр.

Чайный пакетик поместить в чашку, залить кипятком и дать немного настояться. В горячий чай добавить лимонный сок и сахар, хорошенько перемешать. Через 10 минут, добавить в чай разбухший желатин, и перемешать до полного растворения последнего. Остудить чай до комнатной температуры.

Пока остывает напиток, можно заняться подготовкой фруктов. Для этого, апельсины и банан очистить от кожуры, а виноград промыть под проточной водой, и отделить каждую ягоду от веточек. Виноградины разрезать пополам, а апельсин разделить на дольки, после чего каждую дольку нарезать кубиками.

Банан можно нарезать как кружочками, так и кубиками. Нарезанные фрукты разложить по креманкам или порционным формам, после чего залить их остывшим чаем с желатином, и убрать в холодильник до полного застывания. Ингредиенты: Йогурт — мл. Если порошок быстрорастворимый, то 5 грамм, что равно примерно 1 столовой ложке, залить столовыми ложками горячей воды, и перемешать до полного растворения желатина.

Если порошок плохо растворяется в кипятке, то посуду с ним можно на секунд поместить в микроволновую печь и прогреть. Так процесс пойдет намного быстрее. Сливки и йогурт соединить в кастрюльке или сотейнике, поставить на огонь и довести почти до кипения. После того, как начнут появляться пузырьки убрать смесь с огня, и добавить в нее белый шоколад. Попробовать массу на вкус и, при необходимости, добавить сахара.

Готовим желе veganosyroed.ru вместе с ребёнком

Шоколад добавляет блюду не только сладость, но и придает аромат.