Как сделать лимончелло на самогоне, Лимончелло на самогоне - пошаговый рецепт с фото на veganosyroed.ru

Лимонная настойка готовится немного иначе — за основу взята не только цедра, но и лимонный сок. Да и знаешь, что пьешь! Почему по формуле сахар умножается на 0.

Это рецепт лимончелло на водке в домашних условиях от знаменитого британского кулинара Джеймса Мартина. Плоды нужно промыть и снять желтый слой цедры теркой. Затем выжать из мякоти сок, процедить через мелкое сито или марлю. Когда сахар растворится, можно влить оставшийся алкоголь и лимонный сок, добавить цедру.

В Италии лимончелло наливают в высокие охлажденные рюмки, поэтому перед подачей бокалы можно подержать в морозильной камере мин. Чтобы приготовить ликер с необычным вкусом, можно использовать натуральные ароматические добавки.

Хорошо к лимончелло подходят имбирь и мята. С чистых сухих фруктов снимают цедру, плоды разрезают пополам и выжимают сок. Цедру укладывают на дно стеклянной банки и заливают спиртом, добавляют лимонный сок, листья мяты и тертый имбирь.

Плотно закрытую посуду выдерживают в прохладном темном месте недели. Когда лимонная настойка будет готова, делают сироп. Затем спиртовой настой процеживают через тонкую ткань и смешивают с сиропом. Ликер должен настояться еще недели. Лимончелло из водки подходит для приготовления сладких десертов. Его можно добавить в блинное тесто или использовать для пропитки бисквитных коржей. Из ликера получаются вкусные коктейли. Он хорошо сочетается с фруктовыми соками и минеральной водой. Также его смешивают с ромом, хересом, белым вином и вермутом.

Особой любовью женщин пользуется кремовый коктейль с лимончелло, который готовят с молоком или сливками. Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Подпишитесь на обновления Я соглашаюсь получать рассылку от gradushaus. Классический рецепт лимончелло Если хотите приготовить знаменитый ликер, который практически не отличается по вкусу от оригинального, вам подойдет этот рецепт. Лимончелло на самогоне в домашних условиях готовят из таких ингредиентов: очищенный самогон — 1 л; лимоны — 1 кг; мягкая негазированная вода — мл; сахар — г.

Быстрый рецепт лимончелло Когда нет времени, но хочется удивить гостей чем-то оригинальным, можно приготовить вкусный ароматный ликер всего за мин! Ингредиенты: водка — мл; сахар — г; лимон — 8 шт. Остуженный ликер можно подавать к столу. Оригинальный рецепт лимончелло Чтобы приготовить ликер с необычным вкусом, можно использовать натуральные ароматические добавки. Предыдущая статья. Рассказать друзьям:.

В магазине выбирайте лимоны с толстой грубой кожицей ярко-желтого цвета. У таких плодов больше эфирных масел, которые и дают лимончелло этот неповторимый вкус и насыщают витаминами. Сразу ответим на самый животрепещущий вопрос: водку использовать можно, а ещё лучше взять чачу собственного приготовления.

О том, как сделать домашнюю чачу, у нас есть отдельная статья. Но если вы заменяете чистый спирт менее крепким напитком, то нужно будет пересмотреть пропорции. Классический лимончелло имеет следующие пропорции: на мл спирта берут 30 г лимонной цедры, мл воды и 80 г сахара. Если же вместо спирта вы используете водку, то крепость получившегося лимончелло будет слишком низкой.

Чтобы этого избежать, уменьшите количество воды и сахара. Для расчётов удобнее всего пользоваться этой формулой:. Лимонной цедры же в любом случае нужно брать 30 г на мл водки. Уже догадались, бутылка какого алкоголя стоит дороже всего в мире?

Правильно, это лимончелло!

New!!! 2 новых рецепта Ликера Лимончелло (ролик года по мнению автора)!

За что же нужно заплатить такую фантастическую сумму? Дело, конечно же, не только в напитке. Сама бутылка — это произведение искусства. Её дизайн разработал ливерпульский художник Стюарт Хьюз. Горлышко украшено 3 бриллиантами на 13 карат, а в центре бутылки красуется редчайший огромный бриллиант на 18,5 карат!

В мире существует всего 2 таких бутылки, причём одна уже нашла своего хозяина. Впрочем, содержание также под стать — потрясающий элитный лимончелло от Antica Distilleria Russo! Добрый день! Безусловно, можно не выдерживать такой длительный промежуток времени, однаком определенный баланс напиток обретет только спустя время после смешивания. Употребить можно и раньше. При хранении в холодильнике не потеряет своих вкусовых свойств до полугода. Добрый день. А что может вас остановить?

Если есть желание к экспериментам, почему не добавить. Это будет уже не классическая лимончелло, но уверен не хуже.

New! Оригинальный рецепт Ликера Лимончелло из обычных продуктов

Нет предела совершенству, конечно, можно, но это уже для тех, кто любит покислее. Сам сок лимона не используется в рецепте. Можно приготовить из плодов лимонад или нарезать, посыпать сахаром, хранить в закрытой таре и добавлять в чай. С помощью формулы легко «настраивать» крепость ликера в зависимости от ваших предпочтений. Возможно не до конца понял Ваш вопрос, но в комментарии не упоминается количество лимонов. Лучше всего ориентироватся именно по количеству цедры, а не лимонов в штуках.

Например потому, что лимоны бывают разных размеров. Статья является ознакомительной. Вначале приводится упрощенный рецепт, где даже не дана крепость. Ниже уже в мл представлен более точный расчет для получения определенной крепости. К сожалению я не знаю, как вы считали, соответственно и ошибки мне не найти. Но с такими соотношением колличество сахара на литр будет меньше, чем вы запрашивали.

Вы можете добавить часть сиропа, попробовать через пару дней и по необходимости добавить еще. Лимонной цедры нужно брать 30г на мл водки. Не экспериментировали с этими заменителями сахара. Лучше уточнить у производителя как именно они будут вести себя с алкоголем.

Также имейте в виду, что сахар нужен не только для придания сладости, а ещё для "ликёрной тягучести". Добрый день, Александр! Мякоть можно использовать по своему усмотрению: нарезать и заморозить, можно пустить на лимонад, можно использовать и для лимончелло.

Отталкиваться нужно от реальной крепости. Насколько я понял, в вашем случаи, это 70 градусов. Будет зависить от того, что Вы хотите получить. С помощью формулы, представленной в статье, вы можете подбить ингредиенты под свои нужды. На мл спирта берут 30 г лимонной цедры. Увеличивайте количество ингредиентов в зависимости от того, сколько продукта вы хотите получить.

Получится примерно 9,5л напитка 40 градусов. В прошлом комментарии оставил формулу по которой можно подбить игредиенты под Ваши запросы. На мутность влияет колличество мелкой фракции и эфиров в напитке.

Это может зависеть от используемого сырья. Вот такие издержки вкусного лимончелло Нарежьте кружочками, поместить в стеклянуую тару, присыпьте сахаром. Такой лимон сможет еще долго давать вам витамины и заряд бодрости по утрам. Опирайтесь на информацию в статье: Классический лимончелло имеет следующие пропорции: на мл спирта берут 30 г лимонной цедры, мл воды и 80 г сахара.

Вход Регистрация. Каталог товаров. Статьи о самогоноварении Пивоварение. Назад к статьям. Каталог стеклянной тары Сладкий, яркий, солнечный, терпкий и освежающий — это всё про него! История напитка Никто точно не знает, где и как впервые решили делать этот замечательный ликёр. Единственно правильный рецепт Раз лимончелло — бренд, у него есть строгий стандарт производства, канонический рецепт. Для ликера понадобится: 10 лимонов о выборе лимонов будет отдельный пункт ; 1 л зернового спирта подойдёт и другой крепкий алкоголь, подробнее в «Кое-что о пропорциях» ; 1 л воды; г сахара.

Если все ингредиенты на месте, приступаем к приготовлению: Помыть лимоны, обдать кипятком и удалить выступивший воск с поверхности чистым полотенцем. Это важный момент, ни в коем случае его не игнорируйте, так как из-за избытка воска ликёр разобьётся на фракции. Затем с помощью мелкой тёрки или овощечистки подготовьте цедру.

Нужна только тонкая жёлтая шкурка без белой части. Получившуюся цедру положите в банку, залейте спиртом и оставьте настаиваться в тёмном месте на неделю.

Банку нужно ежедневно встряхивать. Цедра отдаст эфирные масла, витамины, яркий лимонный вкус. Этот процесс называется мацерацией. Когда спирт станет желтым, а цедра, наоборот, побелеет, процедите получившуюся настойку через сито в ёмкость с герметичной крышкой.

Готовим сироп. Смешайте сахар с водой в кастрюле. Подогревайте сироп на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

Получившийся сироп добавьте в спиртовую настойку и хорошо перемешайте. Если ликёр станет мутным, значит вы всё сделали правильно. Теперь разливаем ликёр по стерильным бутылкам и закрываем крышкой. Настаиваем бутылки в темном, сухом, прохладном месте в течение 40 дней.

Через 40 дней убираем ликёр в холодильник и, после того, как он хорошенько охладится, наслаждаемся освежающим летним напитком! Какие лимоны выбрать Выбор лимонов крайне ответственное предприятие. Кое-что о пропорциях можно ли использовать водку вместо спирта? Вместо заключения — самая дорогая бутылка алкоголя в мире Уже догадались, бутылка какого алкоголя стоит дороже всего в мире?

Задать вопрос. Я соглашаюсь на обработку моих персональных данных. Отправить Получать ответы на почту. Никак не могу рассчитать сколько нужно сахара и воды на 1 литр водки, чтобы лимончелло получилась 35 градусов.

Подскажите пожалуйста.

Консультант МирБир Александр Эксперт. Общий объем воды и сахара мл. С учетом, если водка 40 градусов.

Спасибо за простой, но эффективный способ приготовления лимончелло! Получилось с первого раза! Консультант МирБир Юлия Эксперт. Подскажите, а для чего 40 дней настаивать? Как называется процесс и можно ли пить раньше? Консультант МирБир Юрий Эксперт. Очень вкусный ликер. Остаётся только непонятно для каких целей ему стоять 40 дней в бутылке. По сути мы смешали сироп и настой.

Никаких реакций больше там не идёт. Да нет, получается хуже. Пробовал в начале экспериментов, когда встал извечный вопрос - а куда девать лимоны? Лучше по классике. Вопрос такой: можно использовать для разбавления спирта вместе с водой сок от этих лимонов? Или это будет перебор? Доброго часа. У меня такой вопросб а куда девать очищенные плоды?

Разве сок лимона не используется никак при приготовлении напитка?

2 рецепта лимончелло на самогоне в домашних условиях

Я оставшиеся плоды лимонов очищала от белой цедры легко чистятся , нарезала кружочками и заморозила. При надобности достаем в чай. Очень крутой способ сохранения лимонов. Также из части лимонов делала лимонный курд заварной крем из лимонного сока. Консультант МирБир Эдуард Эксперт.

Ответ кроется в статье, возможно вы пропустили эту часть. Дублирую ниже: Классический лимончелло имеет следующие пропорции: на мл спирта берут 30 г лимонной цедры, мл воды и 80 г сахара. Если на 1 л спирта 10 лимонов, о нвюа мл 1 лимон. Но с 1 лимона 30 г цедры никак не получается. Автор видимо сам крепко перебрал лимончелло В начале статьи 1л спирта на 1л воды иг сахара В конце уже мл спирта и мл воды и 80 г сахара Так сколько же всё таки воды мл или А вообще все могут кропать хреновенькие рецепты интернет ведь под руками Статья ни о чём.

Очень интересная информация. Наверняка у вас есть ещё много рецептов редкостных, эксклюзивных напитков? Сделал все по рецепту, на водке. После смешивания с сиропом настойка не помутнела:. Обязательно настаивать на спирту, тогда помутнеет! Эффект называется опалесценция! Это когда спирт с большим количеством эфиров расстворяют в воде!