Пирог заливной с ягодами, Много начинки и мало теста. Готовлю заливной ягодный пирог со сметанной заливкой. Правильный рецепт
Рецепт очень простого пирога с ягодами. Растительное масло. Нравится 0 ответить Алена Прика Автор рецепта Яна, ну тогда значит у вас мощная техника, потому что отзывы разные. Помните, что для форм большего диаметра норму ингредиентов необходимо увеличивать! Смешивают в одной посуде творог, сахар и яйца.
Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Форму для выпечки выстелите пергаментом или смажьте любым жиром и посыпьте мукой. Выложите в нее холодное тесто, формируя высокие бортики.
Уберите в холод, пока готовите заливку. Приготовьте заливку. Для этого в миску вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, крахмал и взбейте венчиком до получения однородной массы. Ягоды переберите, удалите порченые плоды и плодоножки, тщательно промойте в дуршлаге, а затем выложите на кухонное полотенце и обсушите в естественных условиях.
Выньте форму из холодильника, влейте в нее подготовленную яично-сливочную заливку, распределите ягоды. Пирог выпекайте около минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой. Затем пирог остудите в форме. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Если у вас газовая духовка, то корж стоит предварительно немного подпечь. Для это уберите его в духовку на 20 минут, остудите, а затем влейте заливку, добавьте ягоды и выпекайте до готовности еще минут.
Если хочется ресторанного шика, то кусочки заливного пирога с ягодами и сметаной дополните шариком ванильного или ягодного мороженого, украсьте листиком мяты. Открытый пирог с замороженными ягодами можно готовить круглый год, это идеальный десерт к чаю для всей семьи. Летом и осенью, когда настает пора заготовок и ягоды можно собирать в своем саду или недорого купить в магазинах или на рынке, то есть много способов сохранить их вкус на весь год.
Можно сварить варенье или джем, можно высушить для горячих напитков, можно просто сварить и законсервировать компоты. А можно выбрать самый простой способ — перебрать, тщательно промыть, обсушить и порционно заморозить. Причем можно замораживать как отдельные виды ягод, так и ассорти. Пирог с куриным филе и цукини. Блинный пирог из овсяной муки с заливкой.
Постная медовая коврижка с орехами и изюмом. Быстрый пирог к чаю с вареньем и меренгой. Яблочный пирог на сметане с заварным кремом. Творожный пирог на сметане с песочной крошкой. Яблочный пирог на сметанном тесте. Лимонная кростата с вишней. Творожно-черничный пирог на сметане. Клубничный киш на сметане. Вишневый клафути с ликером. Медовый кекс с вишней в микроволновке. Творожный кекс с любимыми ягодами. Рыбный пирог с кетой и рисом в духовке. Печенье «Орешки» на сметане без яиц.
Куриный пирог с сырной заливкой. Сырный пирог с ветчиной, помидорами и зеленью.
Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром. Творожный пирог с картофелем и грибами. Комментарии и отзывы 2. Елена 4 года назад. Оценка рецепта:. Взбейте венчиком или перемешайте вилкой. Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом со всех сторон или выстелите промасленным пергаментом.
Тесто выньте из холодильника и распределите его руками по форме, делая ровное плоское дно и высокие бортики. Наколите его по всей поверхности вилкой.
В подготовленную форму с тестом влейте сначала сметанную заливку, а затем в произвольном порядке выложите чистые сухие ягоды так, чтобы выглядело красиво. Чередуйте ягоды между собой.
Пирог поставьте в духовку и выпекайте около 40 минут в зависимости от духовки. Тесто должно зарумяниться, а начинка загустеть но она может быть жидкой в середине. Пирог не вынимайте сразу из формы, а остудите прямо в ней до комнатной температуры. Затем аккуратно снимите кольцо разъемной формы и переставьте пирог на решетку. Пирог уберите в холодильник на часа, чтобы начинка окончательно загустела. Затем достаньте, нарежьте пирог кусочками и подавайте к столу.
Можно украсить сахарной пудрой. Для заливного пирога с ягодами рекомендуем использовать сахарную пудру, а не сахар.
Она быстрее растворяется, таким образом, и тесто, и заливка получаются более однородными по консистенции. Муки для приготовления заливного пирога с ягодами может понадобиться чуть больше или меньше, чем заявлено в рецепте.
Это зависит от многих факторов. Поэтому ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста. Заливной пирог - это всегда просто, быстро и гарантированно вкусно! Все заливные пироги готовятся по одному принципу - смешать все ингредиенты для теста в одной миске, перелить в форму, добавить Заливной пирог с зеленью летним, нежарким вечером — радость повара и едоков.
Запах пекущегося теста соединяется с витающим ароматом начинки — все создает настроение и Заливные пироги без преувеличения можно назвать самой популярной выпечкой в мире. В каждой стране существуют свои особенности и традиции, как в замешивании теста, так и в выборе начинок.
Но суть Главная Рецепты Заливной пирог с ягодами. В избранное Поделиться.
Сложность: легко. Калории: Выпечка Для детей Вегетарианство: ово-лакто. Для начинки: красная смородина — г. Таблица мер и весов.
