Подлива для гуляша с мукой
Чтобы приготовить вкусную подливку из томатной пасты, выбирайте по возможности натуральный основной продукт Можно использовать свежие томаты штуки, их следует измельчить в пюре. Я приготовил а.
Добавить воды. Довести до кипения. Убавить огонь.
Тушить до готовности мяса. Высыпать в бульон одну столовую ложку муки и тщательно перемешать. Больше добавлять муки не стоит. Через некоторое время подлива начнет густеть. Добавить две столовые ложки без горки томатной пасты.
Сова хорошо перемешать. Как подлива закипит, можно добавить лавровый лист, душистый горошек, любимые специи.
Гуляш с подливой получается очень вкусным и ароматным, хоть и без лука и морковки. Можно подать его с рисом, гречкой, макаронами.
Но всё-таки лучше всего для него подойдет картофельное пюре. Пюре, перемешанное с мясом и густой подливкой, одним словом — вкуснотища! Обжаривать необязательно, можно добавить немного воды и потушить сразу с луком и морковью на медленном огне — минут После этого добавляем 1 стакан воды. Мясо должно быть немного прикрыто бульоном. Так как я очень люблю подливку, то добавила 1,5 стакана воды.
В этом случае потом муки тоже надо будет добавить больше — 1,5 столовых ложки вместо одной. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности — для говядины минут За 10 минут до готовности добавить 1 лавровый лист и перец. Мясо посолить по вкусу. Налейте пол стакана воды, добавьте в стакан с водой 1 ч.
Тщательно перемешайте вилкой, чтобы не было комочков. Теперь добавьте эту смесь в мясо, при этом постоянно перемешивая. Потушите еще минут.
Подливка за это время должна загустеть. Если вдруг подливка получилась слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. У меня получилось вот такая: Приятного аппетита! Похожие записи Что приготовить из фарша? Правильно приготовленный свиной язык - очень вкусное и нежное мясо.
Его можно подавать далее….
