Воздушный пирог с черникой, Воздушный пирог с черникой – просто и быстро. | Кулинарные рецепты | Дзен
Люблю чернику! Если тесто не слишком твердое, можно даже не раскатывать его, а просто равномерно распределить руками по поверхности формы для запекания. Ягоды черники можно заменить на любые другие ягоды вишня, малина, клубника, черная или красная смородина. Например, можно слепить какие-нибудь красивые фигуры или же полностью покрыть пирог и лишь в середине вырезать сердечко, звездочку или любой другой простой узор.
Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых пирогов. Выпечка с лимоном, да и не только выпечка — все, что с лимоном — это безусловно «мое». Я очень люблю цитрусовые.
И лимон занимает почетное. Отдаю предпочтение сливкам, а не яйцам, вкус от этого не меняется. А вот пальчики собственного приготовления делают "Тирамису" более натуральным. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым.
Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,. Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей.
Появляются слабость, головные боли,. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Английский пудинг. Творожник с персиками.
Клубничный торт с ванильным кремом. Пирог с малиной и инжиром.
Рецепт на:. Очень вкусный, ароматный и нежный, почти воздушный пирог. Аромат потрясающий, вкус превосходный Этот пирог я нашол в книге "Genial italienisch" от Джейми Оливера, он путешествовал по Италии в поисках оригинальных итальянских рецептов.
Нада - итальянка, из Тосканы, сдаёт домики агротуристам и занимается сельским хозяйством. Она приготовила этот пирог для Оливера. Он невероятно лёгкий в приготовлении и очень вкусный. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Яйца взбить с сахаром до кремообразного светлого состояния около 3 минут , добавить растопленное масло, оливковое масло, молоко, ваниль, хорошо перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель, соль. Натереть цедру цитрусов и добавить в смесь. Все ещё раз хорошо перемешать и дать постоять 10 минут. В конце добавить около г черники. Тесто вылить в форму, поставить в духовку и выпекать 15 минут. Затем вынуть из духовки, выложить сверху остальную чернику, слегка вдавить ягоды в тесто и снова поставить в духовку на минут.
На этом же этапе нужно будет добавить крахмал. Не использовать этот ингредиент мы не можем, потому что черника — это очень сочная ягода и если это влагу не сгустить в кремообразное состояние это сделает крахмал , пирог весь развалится и получится очень «жидким». Крахмал же сможет сохранить сочность блюда, но при этом «схватит» начинку. Кукурузный крахмал мы используем потому что он не имеет стороннего привкуса и намного лучше подходит для выпечки. Если достать его не удалось, можно использовать и картофельный.
Аккуратно перемешайте начинку лопаточкой, постарайтесь не повредить ягоды. После этого уберите начинку в холодильник, чтобы масло не растаяло. Шаг 4. К этому моменту тесто как раз должно подтаять. Присыпьте его мукой с обеих сторон, возьмите большую скалку и аккуратно, уверенными движениями начните его раскатывать.
Помните, что повредить структуру теста ни в коме случае нельзя, поэтому движения должны быть направлены только в одну сторону. Слишком тонко раскатывать также нет необходимости, примерно на сантиметров будет достаточно.
Шаг 5. Для такого пирога нам нужна глубокая форма, которую обычно используют для бисквитных пирогов. Застелите форму пластом теста вместе с бортиками, разровняйте тесто так, чтобы его форма повторяла форму посуды.
Острым ножом срежьте лишние кусочки теста, торчащие по сторонам. Теперь, накройте форму кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место примерно на час — тесто за это время должно подняться.
Шаг 6. Тем временем, возьмите еще один небольшой кусочек теста или обрезки, если они достаточно большие и тонко раскатайте. Из этого теста мы будем формировать узор. Самый простой вариант — нарезать его на полоски толщиной около ,5 сантиметров и выложить его сеточкой на поверхности изделия.
Но есть и множество других вариантов. Например, можно слепить какие-нибудь красивые фигуры или же полностью покрыть пирог и лишь в середине вырезать сердечко, звездочку или любой другой простой узор.
Этот шаг необязателен, пирог будет хорош и без этого — но подача становится намного красивее с узором. Шаг 7.
Когда тесто поднимется, снимите пленку и выложите ровным слоем начинку в пирог. Сверху украсьте его отдельными кусочками теста и, при необходимости, закрепите их с основой пирога. Взбейте яйцо с чайной ложкой сахара и с помощью кухонной кисти смажьте края пирога яйцом, чтобы он подрумянился.
Шаг 8. В разогретую до градусов духовку поставьте пирог и выпекайте около получаса. Периодически проверяйте пирог, чтобы он не подгорел. Если духовка у вас сильно жарит и вы боитесь, как бы пирог не подгорел, накройте его фольгой сразу же и снимите ее за минут до готовности — тогда все пропечется плавно и ничего не пригорит.
Этот пирог еще называется финским. Действительно ли он был изобретен там и какова тайна его происхождения нам неизвестно, но известно другое — этот пирог невероятно вкусный и захватит сердце любого гурмана. Рассыпчатая маслянистая основа из песочного теста в сочетании с нежной сливочной начинкой и целыми ягодами сладкой и терпкой черники — сказочное удовольствие. Если правильно приготовить этот пирог, ваш десерт ловко соединит в себе легкую ягодную кислинку, сливочную нежность и аромат свежей выпечки.
Никто не усомнится в вашем кулинарном таланте, попробовав такой пирог. Приготовим тесто. Холодное сливочное масло лучше из морозилки натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте грамм сахарной пудры, разрыхлитель и муку, желательно предварительно просеять ингредиенты. Затем вбейте туда одно яйцо и выложите натертое масло.
С помощью рук или миксера замешайте тесто.
Сделать это нужно довольно быстро, чтобы масло не успело растаять и тесто не получилось слишком плотным. Как только будете уверены, что все ингредиенты перемешались, скатайте тесто в шар, оберните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут — час. Промойте ягоды холодной водой и откиньте на дуршлаг. Пока вода стекает, в глубокой посуде перемешайте творожный сыр или сметану со вторым яйцом, добавьте туда ваниль и сахарную пудру.
Взбейте миксером или венчиком ингредиенты, чтобы получилась однородная, слегка воздушная консистенция. Аккуратно выложите чернику в посуду и перемешайте начинку лопаточкой. Вытащите тесто из холодильника. Если тесто не слишком твердое, можно даже не раскатывать его, а просто равномерно распределить руками по поверхности формы для запекания. Обязательно выберите форму с бортом, чтобы он держал в себе начинку. Распределите тесто и отправьте исключительно основу пирога в разогретую до градусов духовку на 12 минут, следите, чтобы тесто не подгорело.
Перед этим проткните тесто вилочкой в разных местах, чтобы тесто не поднялось в разных местах неравномерно и не пузырилось. Залейте готовую начинку в горячую основу для пирога.
Сбавьте огонь в духовке до градусов и поставьте в нее наш уже почти готовый пирог. Выпекать пирог нужно 40 минут, а затем выключить духовку, открыть дверцу и дать ему постоять так еще полчаса. Есть такой пирог можно как горячим, так и охлажденным.
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Шоколадный торт-пирог «Лакомка» с воздушным кремом. Баварский пирог с ревнем и безе. Воздушный пирог с брусникой и яблоками. Пирог с хурмой и ананасом на праздничный стол. Быстрый пирог из чёрной смородины. Вероятно, вам понравится.
Ванильные мини оладушки на натуральном питьевом йогурте. Молочный манник с абрикосами в духовке.
Куриные рулетики с простой вкусной начинкой. Бутерброды с инжиром и ветчиной. Лапша с курицей "Просто чудо". Рубленые котлеты из куриной грудки и манки. Пицца "Солнышко" с плавленным сыром Камамбер. Быстрая пицца на круглом лаваше.
Хлеб с луком на горчичном масле. Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!
