Домашний паштет из печенки
Сложность: средне. Таблица мер и весов. Куриную печень переложите в чашу блендера. Паштет с коньяком и брусничным соусом.
Хорошо перемешайте, выключите огонь и дайте немного остыть. Поместите в блендер печеночную массу, добавьте мягкое сливочное масло. Измельчите до получения густой массы однородной консистенции.
Переложите в миску или банку.
Паштет закройте можно просто затянуть верх емкости пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 2 часа. Паштет можно подать на крекерах или французском хлебе. Готовый паштет из печени с морковью и луком отлично сохранится в течение недели в холодильнике — в чистой банке под крышкой. Хотя обычно речь о таком длительном сроке не идет, потому что закуска съедается практически сразу. В готовый паштет из печени с морковью и луком можно добавить неполную столовую ложку хорошего коньяка: вкус станет более выразительным, а аромат — оригинальным.
Ни один магазинный не сравнится с классическим паштетом из куриной печени, который вы легко можете приготовить дома с помощью блендера!
Попробуйте и убедитесь, что это действительно так. Тем более что Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая намазывается на ломтик хлеба.
А ведь изначально подобным кулинарным термином обозначали пирог с начинкой Для приготовления понадобится: силиконовая металлическая форма для кексов и форма прямоугольная размером 18 на 28 см или чуть больше , коврик бамбуковый, целлофановые пакеты или плёнка пищевая. Слово паштет имеет в кулинарии два значения. Паштет — это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печенки, приготовленный особым образом. Второй паштет — это пирог с начинкой из мяса, грибов Главная Рецепты Паштет из печени с морковью и луком.
В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Закуска Для детей. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты паштета. Шаг 2 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
Куриные субпродукты: 10 вкусных и простых блюд. Масло разделить на 3 части: граммов понадобится для обжаривания, — в паштетную массу, выложить в середину печеночного рулетика. Печень помыть и очистить от пленок. Нарезать небольшими одинаковыми кусочками и отварить в течение 20 мин.
Затем воду слить. На сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь. Затем выложить к овощам проваренную печень и жарить еще 5 минут. Убрать в сторону остужаться. Сало нарезать на кусочки и вместе с печенью и овощами пропустить через мясорубку или перебить блендером. Добавить размягченное сливочное масло, соль и перец.
Тщательно перемешать. На лист пищевой пленки или фольги прямоугольником толщиной примерно см выложить паштет. В центр по всей длине положить длинный брусочек сливочного масла и закрутить рулетик таким образом, чтобы масло оказалось в центре. Убрать паштет в холодильник на час-два.
Перед подачей нарезать рулетик поперек. Кусочки должны получиться с красивой серединкой из масла. В сковороде разогреть масло, выложить лук и нарезанный бекон.
Обжаривать несколько минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет. Печень хорошо промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками. Выложить к луку и держать на огне несколько минут, регулярно помешивая. Влить бренди и держать на огне примерно 5 минут, чтобы выпарить часть спирта. Добавить сливки, зелень, соль и перец. Тушить на небольшом огне еще несколько минут. Убрать в сторону и дать немного остыть. Перебить блендером до однородности и переложить в емкости для хранения.
Поставить паштет в холодильник остывать минимум на полчаса. Растопить сливочное масло на сковороде, переложить лук и чеснок и обжарить. Когда они станут мягкими, добавить печень. Обжаривать несколько минут, пока печень не начнет менять цвет. Всыпать соль, перец и мускатный орех.
Перемешать и влить сливки и бренди. Держать на огне около 5 минут. Затем убрать и дать немного остыть. Измельчить печень с соусом и овощами на мясорубке или блендером. Разложить паштет по емкостям, в которых он будет храниться.
Залить растопленным сливочным маслом. Сверху выложить несколько горошин черного перца и лавровый лист. В сковороде разогреть ложку масла и обжарить лук и морковь. Затем накрыть крышкой и тушить 5 минут. К овощам выложить печень, подлить стакан бульона. Посолить, перемешать и накрыть крышкой. Тушить 15 минут. После готовности убрать в сторону, чтобы печень немного остыла. Пропустить все через мясорубку или перебить блендером.
Добавить мускатный орех, перец и оставшееся размягченное сливочное масло. Тщательно размешать или снова перебить блендером и переложить в форму для хранения. В сковороде разогреть по ложке растительного и сливочного масла, добавить лук, 1 ст.
Затем огонь увеличить, добавить шалфей, лавровый лист и вино. Дать жидкости выпариться, накрыть крышкой и держать на медленном огне, пока лук не станет очень мягким. Тем временем промыть и обсушить печень.
Нарезать небольшими тонкими полосками, добавить ее к луку, посолить, поперчить и обжарить, чтобы печень схватилась, но не пережарилась. Затем убрать в сторону и дать остыть.
Разложить паштет в емкости для хранения, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на несколько часов. Материалы на сайте 24health. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций.
Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.
Читайте нас на Яндекс-дзен 0 Поделитесь ссылкой. Имя пользователя. Запомнить меня. Забыли свой пароль?
Только администратор может добавлять новых пользователей. Здоровые люди — Питайся правильно — Рецепты — Домашний паштет из печени. Рецепты вкуснейших блюд из субпродуктов. Домашний паштет из печени. Размер шрифта: A A A. Содержание: Паштет из куриной печени с морковью и луком Паштет из куриной печени с грибами Паштет из печени индейки с маслом Паштет из печени индейки с луком Паштет из свиной печени с луком и яблоками Паштет из свиной печени с маслом и грибами Паштет из говяжьей печени с маслом Паштет из говяжьей печени с морковью и луком Паштет из печени кролика со сливками Паштет из утиной печени Паштет из телячьей печени Паштет из разных видов печени.
Паштет из куриной печени с морковью и луком Ингредиенты гр куриной печени гр сливочного масла 2 луковицы 2 моркови 5 ст. Ингредиенты гр куриной печени гр сливочного масла 50 гр сушеных грибов 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 ст. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. С грибов слить воду, отжать и обсушить. Мелко нарезать и выложить к луку. Положить оставшееся сливочное масло и перебить блендером или протереть через ситечко. Ирина Наркевич. Родилась в Минске, однако много лет провела за пределами страны.
Два высших гуманитарных образования не отбили желание постоянно осваивать и пробовать что-то новое - особенно в кулинарной сфере. Все, что можно употребить в пищу — пробуется и испытывается, в том числе и на себе. Жадностью не страдаю, поэтому с удовольствием делюсь наработанными рецептами. Смотрите также. Первые блюда из морской, речной и консервированной рыбы. В стиле Гарри Поттера: меню для детского праздника. ТОП полезных зимних салатов из доступных продуктов. Больше, чем приправа: польза и вред имбиря.
- Отбелить Зубы В Домашних Условиях
- Домашнее Мороженое Эскимо
- Домашний Шкаф Для Сухого Вызревания Мяса
- Яблочный Сок Домашний
- Домашняя Кабачковая Икра
- Как Приготовить Хумус В Домашних Условиях
- Как Хранить Арахис В Домашних Условиях
- Чем Можно Отбелить Зубы В Домашних Условиях
- Как Готовить Люля В Домашних Условиях
