Фаршированные баклажаны в духовке веером

Петрушку вымойте и обсушите. А еще нужно нарубить зелень. Кухни мира Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.

Они мягкие и нежные, а дополнительные ингредиенты только дополняют изысканность блюда. Благодаря способу приготовления рецепт, можно сказать, диетический и полезный.

Поэтому желающих похудеть или сохранить стройные формы, милости просим. Прежде всего, необходимо хорошо вымыть все овощи.

Веер из баклажанов - самый простой и вкусный рецепт!

У баклажанов отрезаем плодоножку. Затем его вдоль разрезаем на пластины одинаковой ширины. Но до конца не дорезаем, оставляем около двух сантиметров.

ЗАПЕЧЕННЫЙ БАКЛАЖАН ВЕЕРОМ В ДУХОВКЕ - ДЕЛАЙТЕ ТАК, ЧТОБЫ БАКЛАЖАН ПОЛУЧИЛСЯ СОЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ

Натираем баклажанчики солью и перцем изнутри. Пускай они постоят минут пять, пропитаются и горечь уйдет. Теперь между пластинами каждого баклажана выкладываем помидорные кружочки и ломтики сыра. Равномерно распределяем. Форму для запекания смазываем маслом растительным и выкладываем баклажаны, фаршированные помидором и сыром.

Теперь пускаем в дело оставшуюся парочку помидор. Чистим их от кожуры.

Чтобы это легче было сделать, можно их ошпарить кипятком. Теперь кожуру без труда можно удалить с томатов. Сладкий перец разрезаем, удаляем сердцевину с семечками.

Нарезаем его на небольшие кусочки.

Без жарки! 😍 Баклажаны, которые сводят всех с ума, самые вкусные, что я когда-либо делала!

Вот они, краски лета! Разогреть в сковороде растительное масло, выложить помидоры, обжарить их на среднем огне в течение нескольких минут, помешивая. Затем добавить соль и сахар, влить немного лимонного сока, протушить на небольшом огне, пока помидоры не размякнут в результате должен получиться соус.

Добавить измельченный чеснок, соус прогреть еще 1 минуту на огне и выключить газ. Оставшиеся свежие помидоры нарезать на кружочки.

В каждый разрез баклажана вложить по кружочка помидоров и по 2 тонких пластины сыра немного сыра оставить для запекания баклажанов. Аналогично приготовить и второй веер из баклажанов с помидорами и сыром. Форму для запекания застелить бумагой и разместить веера из баклажанов.

Сверху веера полить приготовленным томатным соусом. Баклажаны нарезать вдоль на тонкие слайсы, немного не доходя до плодоножки. Хорошо посолить внутри и снаружи. Моцареллу и помидоры тоже нарезать на тонкие слайсы.

Вложить их, чередуя, между пластами баклажана. Уложить на противень веером. В оливковое масло выдавить чеснок, вмешать мелконарезанную петрушку, крупномолотый перец. Обмазать хорошо этой смесью баклажаны и присыпать сверху морской солью. Запекать до мягкости и золотистой корочки, от 30 до 50 мин. Есть с пылу с жару, очень вкусно!

Похожие рецепты. Баклажаны запеченные с сыром моцареллой и помидорами. Баклажаны веером запеченные с курицей, помидорами и сыром в духовке. Баклажаны веером запеченные в духовке с помидорами и сыром.