Сухарики со специями на сковороде, Домашние сухарики на сковороде

Вкусовые качества: Неострые. Белый хлеб. Канапе с сыром 20 1 2 из 5 - подробнее -. Ольга Василевская. Калории ккал.

Делюсь нехитрым рецептом и простыми хитростями: так сухарики жарить стоит. Нарезать кубиками размером 1 х 1 см. Кубики должны быть суховатыми, но еще не полностью сухариками, средней плотности. Чтобы упростить процесс, можно выложить хлебную нарезку на противень, подсушить мин в духовке при С. Но - если готовим на сковородке, значит - на сковородке.

Рецепт сухариков - домашние сухарики на сковороде за 3 минуты

Хотя в духовке проще: помешивать не нужно. Зачем сушить хлеб перед тем, как жарить сухарики? Почему нельзя жарить сразу? Масло впитается в хлеб, мы получим гренки. И не получим сухариков, сухариков с сыром, чесноком, укропом - а пережаренные мини-греночки.

А если не будем добавлять масло - это будут маленькие сухари. Хотя можно добавить немного черного перчика. Или паприки :.

Домашние сухарики на сковороде!

Вылить в кастрюльку с крышкой растительное масло на 1 небольшой нарезанный батон - ст. Выложить сухарики в кастрюльку, накрыть крышкой - и энергично потрясти : Масло качественно распределится по поверхности заготовок.

Почему не солить сухарики после жарки? А это тоже хитрость. Для всех видов сухариков с разным вкусом соль лучше добавить сразу: она повышает температуру при жарке, дает румянец и хруст. Да и просто хорошо распределяется с маслом.

Именно поэтому солят творог для сырников: с солью он лучше "плавится", и сырники более румяные. И в масло при жарке рыбы бросают щепотку соли - чтобы у рыбки была золотая хрустящая корочка.

И если жарим сладкие сухарики , сахар тоже добавлять лучше сразу: он тоже карамелизируется, дает хруст и румянец. А дальше - выложить на сковородку, жарить, все время помешивая, от до мин зависит от количества. Не стоит выкладывать на сковородку много гренок. Они должны располагаться в один слой, в идеале - хоть на небольшом расстоянии. Чтобы сухарики просушивались, прожаривались в масле - а не пропаривались в тесноте.

Готовые сухарики выложить россыпью на блюдо, кулинарную бумагу подальше друг от друга и дать остыть: остывать они должны быстро.

Вот и все! Готовые сухари на сковороде подаем с зеленью к пиву. Приятного аппетита! Китайские слоеные лепешки Домашние пирожки Перевернутая пицца в стакане Хот-дог "Торнадо" Постные равиоли Сосиски во фритюре Постный пирог с капустой Постные оладьи. Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Илья Думин Cухарик Катя Шульга Добавление рецепта в книгу.

Отправить рецепт другу. Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.